中點(一)五香芋絲餅

五香芋絲餅



大芋頭切絲,用點鹽,糖,五香粉拌勻,在拌入玉米澱粉(其他澱粉也可以).澱粉不要太多,主要是用澱粉讓芋絲粘合.



拌好的芋絲放置一段時間,讓它變軟了,才鋪到盤裏壓實,壓平.(要變軟了才壓,盤裏我放了烤紙,不放紙的話,刷上一層油防粘)



鋪上胡蘿卜絲,撒上蝦仁壓好.(我沒有蝦仁了,用了XO醬,那東西做多,放著也是放著,有空就消滅一些:D)



放入蒸鍋蒸熟,看量的多少,我的大概蒸了十幾分鍾.取出,切塊,放平底鍋裏少油煎到兩麵金黃就可吃了.