南乳豬手

材料:
1.南乳兩塊半,南乳汁三勺
2.薑幾片,蔥切段,蒜三瓣剁碎
3.豬腳約三磅
4.八角半個,料酒一大勺.冰糖一小塊,生抽三大勺,鹽一點
5.濕芡粉

我用的是這種南乳





蒜蓉放到南乳裏,加兩勺水搗爛



鍋放油,炒香南乳汁



鍋裏放三杯水,料酒,薑,八角,冰糖,生抽,豬腳



大夥燒開轉小火,燜到豬腳軟(我燜了兩個小時),勾芡,讓汁濃點,就可以裝盤了.把蔥放上麵,澆上濃汁.




這道菜一般和花生一起做,把泡了一小時的花生同豬腳一起放到鍋裏.我家有人不能吃花生,所以我不放.有時候會放泡好的黃豆,有時候放毛豆.鹽,我是快燜好的前半小時放進去的.