清燉蟹粉獅子頭,蠔油西生菜,土豆牛肉末,海帶湯

清燉蟹粉獅子頭 用的是大砂鍋的方子.鮮的掉眉毛。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=130679
第一次做,花了不少的時間與精力,想給老公一個驚喜。誰知老公剛吃了一口就不要了，說腥。他味覺有問題，把鮮和腥混為一談。接著拿出辣椒醬送飯。5~~~~氣死我了。看來我以後都不會再做這個菜了。對他來說，炒個辣椒還爽些。


那就是我用了五年的砂鍋。

這個菜，不說你不知道，說了包你嚇一跳。哈哈~那是想學菜香的土豆牛肉餅。結果~ 不知哪裏出了問題，我把操作過程寫來，請菜香幫我診斷診斷。
土豆兩個大的，去皮切塊煮熟壓碎，牛肉大概是半磅，然後就是各類調料。土豆沒涼我就拌到一起了，是帶著手套抓拌的。搓成餅，放油煎。煎著煎著，發現顏色不對，不是金黃色的，而且散，不成團。一氣之下，把它們全拌勻了。不過味道還是很不錯的。


蠔油西生菜 簡單。生菜炒好，淋上用蠔油，醬油，鹽，澱粉調好的欠。


還有一個骨頭海帶湯，清清火氣。