虎皮尖椒等

今天的晚餐:虎皮尖椒,菜花肉片,雪豆蝦仁.
1.虎皮尖椒
用的是牛角椒,太長了,每個都切三截。用刀背拍扁，煎時容易操作，辣椒與鍋的接觸麵大。鍋裏塗一層油，中火煸辣椒，辣椒變軟，起斑點，放油，鹽，醬油翻炒幾下，起鍋。夏天到了，這菜特別下飯。



2。菜花肉片
，肉片快炒好時加事先燙過菜花，翻炒勻起鍋。



3。雪豆蝦仁
雪豆也是事先燙好，水開放點油到鍋裏，這樣湯出來的菜會綠油油的。



最近做的些菜。
肉末拌意粉


牛肉幹 服務員翠花的方子。我做的有點幹，特有嚼頭。



假冒的水煮肉片。前段時間，鋪天蓋地的川菜，搞的我讒死了，也做了個水煮肉片。但我用的是買來的火鍋底料，也夠辣夠香的。



小西紅柿，都是給兒子吃的。自從把小西紅柿切成花樣給他吃後，他特別高興，每次都要擺的漂漂亮亮才吃。噢，我是自找苦吃。