一周麵食錄(周一)----烤饅頭,炒麵

周一的早上,大家總是很忙錄的.要趕著送兒子去daycare,一起床就把昨天吃剩的饅頭切片,兩麵塗上butter,放進300F的烤箱烤,接著才洗臉刷牙的.弄好了,正好給饅頭片翻個麵,繼續烤.烤的同時煎荷包蛋,配上小黃瓜.饅頭也好了.金黃金黃,噴香噴香.再加上一杯酸奶,早餐就OK了.








晚餐,本來想做個雞絲麵的,簡單.可兒子要點菜,他說想吃烤雞腿,炒麵.嗬嗬,還挺會吃的.家裏隻有幹掛麵,從來沒炒過掛麵.我一般都是炒粉.試試吧。

掛麵放開水鍋裏煮兩分鍾，熄火悶到八成熟。



悶麵時，切胡蘿卜絲，四季豆切絲，蒜片，蔥絲。



先炒熟胡蘿卜絲，四季豆，另起油鍋，爆香蔥蒜，放麵條。我用的是不粘的平底鍋，麵條放進去後，鋪鋪平，用鏟壓一壓，等麵略黃翻邊，再壓一壓，微黃，放炒好的菜，放一勺海鮮醬，鹽，翻炒好了，出鍋。（靈感來自上次有個MM貼的兩麵黃）



炒麵太幹，做個簡易牛肉蘑菇湯。牛肉湯是買的罐裝的，味道不太好，下次還是買雞湯好點。把幾個蘑菇切片，大白菜葉切絲，牛肉湯開了，放蘑菇白菜，轉中火煮幾分鍾就可以了。湯本身有味道，所以不用放鹽。



烤雞腿，切的時候，濺的我滿身汁，剩個大腿就沒砍。



希望你們也吃的快樂。