剁椒蔥油豆腐

這個菜冷吃熱吃都行，當小菜吃或當大菜吃都行，還特簡單，家人特愛吃，所以我經常做。

一合豆腐（不要太嫩的，否則水分大易碎）切成一兩口就能吃掉的三角塊，在油鍋裏炸到外層金黃，撈出瀝幹油，放盤子裏，擺上細蔥絲和剁椒，撒上生抽，再燒點熱油澆在蔥絲上就好了。