烤棒棒雞翅，油浸蝦，烤三文魚塊， 涼拌金針菇荷蘭豆-今日晚餐

今天附近的新購物中心開業，許多東西都瘋狂減價，我就推了一整車吃的回來，塞滿了冰箱還有多， 隻好琢磨著怎麽把放不下的都做著吃了。

先上烤棒棒雞翅。

用的是雞翅最上端的部分，連皮帶肉剔離骨頭的細段，翻到粗的一端，讓它可以立著，用喜歡的醬汁醃好。我用了翠花的排骨料（真是好吃的醬料，我們全家都喜歡）。烤以前灑上芝麻。 220C 烤至上色，熟了就好了。很方便用手拿著吃，所以開PARTY時挺適合的。

油浸蝦在我的博客裏有介紹，很簡單，和油浸魚的做法一樣。

以前隻吃三文魚生，用烤的是我第一次嚐試。

先用鹽，黑椒，花椒粉醃上， 烤前再刷點醬料，這次用了醬油，料酒，糖和檸檬汁。烤熟，擺盤，擠上美乃茲。好像有點亂來，一會兒中式料，一會西式料的。管它什麽式，隨心所欲吧。

涼拌金針菇荷蘭豆
金針菇和荷蘭豆用開水抄一下， 加鹽，香醋，花椒油，香油拌勻。荷蘭豆是我家小菜園的出品，絕對
新鮮。

 

最後來張晚餐總匯。