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酥皮五仁兒月餅和西紅柿雞蛋燜麵

(2011-09-17 21:01:55) 下一個
出國之後,過中國節的心思越來越淡,別看加拿大華人挺多,可中秋節這樣的華人的大節日卻在這裏水波不興。

虧得我成天在中文網站上閑溜達,知道中秋節近了,更看到了左一個右一個的做月餅的方子。愛吃的我心裏終於癢起來,很想學幾招,在朋友們麵前賣弄賣弄,一來找借口和朋友們補個中秋節過過,二來也聽聽朋友們羨慕的誇讚聲:“粒粒, 你好能幹哪!”

看來看去,看中了玉池桃紅的酥皮五仁餡兒月餅,決定照章辦事。鏈接在此:http://lilicanada.blog.163.com/blog/static/130175454201181211611325/?newFollowBlog

陰曆八月十六、十七、十八我連休三天,正是在廚房裏大顯身手的好時候,摣點一下存貨,麵粉,白糖,都有,至於豬油嘛,不妨用黃油來代替,再看美國大杏仁兒,芝麻,榛子,果幹都有,隻缺一味就可以湊成五仁兒,至於這一味,我一定要用花生,因為花生是幹果裏我的最愛。

我決定到附近的一家華人超市裏去碰下運氣,估計在那裏一定找得到生花生。

幻想著我那香噴噴的剛出爐的月餅,幻想著我那幾個熟朋友欽佩的表情,我興高采烈地踩著好久沒有穿過的高跟鞋,扭答扭答地出了門。

人說什麽來著?“樂極生悲”,是的,我就這麽樂極生悲了。

正是上下班的高峰,當我準備穿過一條馬路時,發現對麵停著一輛準備右轉的車,我知道咱穿著高跟鞋走不快,就微笑著揮手示意,請車主先走,可車主是奉公守法的好公民,對我也笑著揮揮手,堅持“行車給路人讓步”的交通法規,一定給我路權,讓我先走。

恭敬不如從命,我對車主笑了笑,加快腳步準備大流星地穿過馬路,以便不阻擋車流中那一顆顆渴望回家的心。可這一好心卻壞了自己的事,當我走到馬路中央的時候,我的高跟鞋突然往外一偏,隻聽“哢吧”一聲,我的腳一陣劇痛,差點坐在地上,勉強走到馬路對麵,我扶著電線杆子忍不住大喘氣兒,疼啊,什麽叫刺骨鑽心的疼?這大概就是。

右轉的那位停下車來,搖開窗戶對我嚷:“Are you ok? Do you want me to stop?“ 咱們是共產黨教育出來的人,那骨頭多硬,都是鋼筋鐵骨啊,不就是崴個腳嘛,疼一會兒就過去了,我直起身來豪邁地對人家揮了揮手,叫人家走路:“Thank you,not a big deal!"

惦記著我的五仁兒月餅,也惦記著朋友的幾句讚美,我一瘸一拐地忍著痛買回了花生,當實在痛的受不住的時候,就在路邊等公車的椅子上坐一下,然後接著走。

回來之後發現左腳的腳背上早已是一片青腫,盡管一動就疼得呲牙裂嘴,我還是沒有太重視,堅持烤好了各種幹果,之後,給一位不需要上班的朋友打了電話,約人家第二天一早過來和我做月餅,外加聊天殺時間。

朋友一早過來的時候才發現我的狀況不對頭,有經驗的她立刻弄了個輪椅過來,把我直接送到了家門口walk-in的診所裏去,最終的結果是,醫生判我骨裂,於是我那一天接下來的時間全花在了看醫生、拍x-光片、去急診上了,至於這中間的好玩事兒,暫時按下不表。

可這做月餅的事,就得往後放一下,暫時提不上議事日程啦。

不過,這骨裂自有骨裂的好處,我可以名正言順理直氣壯地告訴老板:別攔著,給我放假吧你啊!

放假好啊,除了吃喝拉撒睡,可以把剩下所有的時間都花在電腦跟前,就跟蜘蛛趴在網上一樣,看電影,玩遊戲,讀各色人等在網上的胡言亂語,合心意的,跟個帖兒,不和心意的,馬上跳過。

可趴著趴著,就又被人勾起饞蟲來了,我朋友明月慧心竟然給她家小貓同學烹製了一味叫做西紅柿燜麵的美食來,還得意地吹牛說說那挑食的小貓姑娘竟然從此就愛上了這一口!

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我這一輩子吃過幾回西紅柿蛋炒麵,吃過無數碗西紅柿雞蛋拌麵,可這西紅柿雞蛋燜麵卻是新鮮事兒一樁,那是一定要試一試滴。

你會說:“慢著,醫生可是告訴過你,讓你多休息,少走動來著!” 可你也別忘了,醫生還說我受這麽大的傷,需要加強營養呢!別擔心,我知道該怎麽悠著點兒使勁!

一隻腳蹦蹦跳跳來到廚房,和麵、切菜,都不在話下,最困難的部分是搬出壓麵機來壓麵,這個多少有點挑戰,可我記得慧心強調說,做這道西紅柿燜麵,一定要用新鮮麵條,所以這一道一定不能省。可惜阿瑞同誌還在上班,這力氣活兒指望不上他。我咬了咬牙對自己說,為了讓那文字裏描述的以及圖片裏展示的美食活生生地走到我的生活中來,擺在我的碗裏轉變成我的能量,我一定要排除一切困難接受這個挑戰。

想一想當年紅軍兩萬五千裏長征吧,我這點傷算得了什麽?隻不過要忍著一點病痛壓些麵條罷了,阿瑞不在,那我就自己動手,豐衣足食,發揚一不怕苦,二不怕死的革命精神,沒有他我也一樣搞定一切!

就這樣,在紅軍同誌們的革命精神的激勵下,我也飽含著著貪吃的革命主義精神,渾身是勁兒地大幹起來。我把慧心的方子做了改動,加了西葫蘆,並在燜麵出鍋前加了一把切碎的韭菜,那可真是提味又增色。好啊,下回大家爬梯,我又有了一道好飯菜可以貢獻出來。

吃完了香噴噴的西紅柿雞蛋燜麵,我的革命熱情更加空前高漲,大有勢不可擋的趨勢,於是我決定,把我曾經放下的酥皮五仁兒月餅也一鼓作氣地鼓搗出來。

於是我轉身再次鑽進廚房,一邊哼著革命小曲兒“紅軍不怕遠征難,萬水千山隻等閑。。。。。。”,一邊將烤好的幹果打碎,加糖加油加蜂蜜加蔓越橘幹兒拌成餡兒、用糖、黃油和麵混在一起和出做月餅皮麵(這裏我還是偷了懶,或者說做了小改動,沒有和兩種麵)、預熱烤箱、把包好的月餅送入烤箱、嚴格按照規定的時間把月餅們翻了兩個翻兒,整個兒過程一氣喝成,十分地連貫。月餅一爐一爐地烤出來,整個房間裏彌漫著月餅的香味,雖說是山寨版,可一樣招人口水。

我的狐朋狗友一向甚多,我受傷的消息很快就一傳十,十傳百地傳開了,這兩天家裏電話不斷,狐朋及狗友們紛紛表示要來看我,關心我一下下,我呢,自然是萬分歡迎,要不然,我那麽多的“山寨版”的五仁兒酥皮月餅該如何消耗?

我仿佛已經看到和聽到,嚼著月餅的朋友們誇讚地對我說:“粒粒,你好能幹哪!”




對不起各位,燜麵吃完了,沒來得及拍照片,就給大家看一看我那山寨版的五仁兒酥皮月餅吧,還挺像回事兒,是不是?
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