【原創】今天晚上吃什麽？

近來工作出奇地忙，為了追上日程，全公司的人都在加班加點。比如我吧，每天早上七點一刻就離家，而晚上到家則已是六點半之後了。工作忙碌，在吃的問題上自然就將就，通常一杯咖啡，一個牛角麵包就是一頓早餐；一個三明治、一小盒酸奶外加一把堅果就是一頓午餐；晚上到家已經精疲力盡，隨便弄點半成品便是一頓晚餐，不知不覺中，竟然已經這麽將就了兩個月之久。

今天中午，盡管肚子已經咕咕叫，可看著手裏的三明治卻有食不下咽的感覺，強迫自己咬一口，實在味同嚼蠟，突然就想：“要是有碗西紅柿雞蛋麵該有多好！”想一想吧，一碗熱氣騰騰的手工擀製的麵條上，澆上一勺兒色香味俱全的西紅柿炒雞蛋，再加上一些油辣子，當然，還要滴幾滴我們山西寧華府的老陳醋，那該是什麽光景？天堂哪！這麽想著，我的口水就忍不住流下來了。

西紅柿雞蛋麵是我們山西人的家常便飯。平日中午下班回家，夫妻二人合力，一人擀麵，一人炒西紅柿雞蛋，用不了多大一會兒，香噴噴的西紅柿麵就上桌了，一家人有說有笑吃完午餐，稍事休息之後，該上班的上班，該上學的上學。

我小的時候，每年到夏秋交際，西紅柿大量上市的時候，每家每戶都要買幾十斤甚至上百斤，回來自製成西紅柿醬，裝在醫院裏輸液用的鹽水瓶裏，擺滿家裏的每一個窗台。晉北的冬天幹燥寒冷，除了土豆兒白菜蘿卜這些耐儲存的蔬菜之外，絕少新鮮蔬菜，這些西紅柿醬就是寶貝，是我們一冬一春裏吃麵的主要調味料。有的時候，我和弟弟饞不過，就會倒一瓶西紅柿醬出來，加少許白糖在裏麵，兩人你一口我一口地喝下去，涼涼的、甜甜的，美味無比。

我作為家中長女，看著父母勞累，心裏心疼，不自覺就有了責任感，在沒有人要求的情況下，就學會了分擔家務，小小年紀就學會了做飯、洗衣和整理房間這些事。

返回頭來看，早早就具備了這些持家的技能實在是一種祝福，讓咱步入了“出得廳堂，入得廚房”的好女人之列，誰娶誰得福，嗬嗬。尤其在出國之後， 這些技能才更顯得出優勢，讓我的生活井井有條，紋絲不亂，啥時候想吃口熱乎飯都不在話下。有的時候山西老鄉來訪，咱能一扭身進廚房，三下五除二地鼓搗出一些極具山西特色的食物來，比如連湯麵、和子飯、拌爛子、豆角兒燜麵、蔥花兒烙餅、餃子包子和西紅柿雞蛋麵來，和老鄉在品味家鄉風味的同時一解鄉愁。

其實出國之後，見識了來自中國大江南北、甚至世界各地的食物，我自己的廚藝也大大豐富，今非昔比，可謂“走出山西、麵向世界”，可每當有個頭疼腦熱、情緒低落、食欲不振的時候，能安慰我的胃從而安慰我的心的，仍然是那些並不見精致的山西家鄉飯，而西紅柿雞蛋麵，則是我永遠的最愛。

下午的時間就在我對西紅柿麵的念想兒中流過。

好吧好吧，今天晚上咱就吃西紅柿雞蛋麵了！給阿瑞這個山西洋女婿也來上一大碗，熱騰騰、香噴噴，沒有油辣子，就加上點老幹媽辣醬，沒有寧華府的老陳醋就來些浙江香醋，還要在他吃麵的當兒，給他講一講我小時候的故事。。。。。。