非常美味的香烤雞腿, 軟嫩多汁（圖文+視頻）

這個菜偏向兩廣及香港口味，鹹香中帶甜。

 

用到的食材有:

一盒雞腿4.65LB

3湯匙紅糖，2湯匙小茴香粉，2湯匙大蒜粉，1湯匙辣椒粉（Cayenne pepper), 1茶匙的鹽，還有一大塊的生薑

洋蔥一個6oz，3湯匙的醬油/生抽， 1 湯匙的料酒

做法：

大塊生薑擦小絲，剩餘的剁碎後往洗幹淨瀝幹水的雞腿盤裏加入切碎的薑/薑絲，辣椒粉，小茴香粉，糖，大蒜粉，鹽，料酒，醬油，然後攪拌，直到所有的幹濕料很好的包裹住雞腿。

醃製時間快到時，把洋蔥洗幹淨切絲，醃製時間到了，把雞腿放進烤盤，擺放如圖。

把洋蔥絲先放在雞腿骨上方，剩餘的放縫隙處，澆上醃製的汁水, 一點都不剩，那都是香料汁。

烤箱預熱到425度後把蓋有鋁箔紙的烤盤放進去先烤30分鍾，30分鍾後打開鋁箔紙，把溫度調成375度再烤25鍾就可以了。

謝謝你的收看。