綠豆加雞蛋竟有如此神奇！

綠豆加雞蛋竟有如此神奇！

2015-06-25 16:23:19

匆匆客

清白做人，平淡生活。

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給我悄悄話

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可 能是肝火旺的緣故吧，從小一上火就很容易口腔潰瘍，這看起來小小不起眼的毛病，一旦發作可真是要命，有一次甚至半夜把我給疼醒了，隻要一潰瘍根本就別想享 受美食，嚴重時一日三餐都是問題，為了根治各種各樣的噴劑、貼片、維生素丸、牙膏用了不計其數，但也都隻是一時之效，總是開始的時候很有效，可時間一長就 產生了抗藥性，本來貼一片就能好，貼過幾次後貼兩片也沒什麽作用了，而且據說有些品牌的貼片還含有激素，經過多方打探，媽媽的朋友告訴了我一個食療小偏 方，說是即有效還很好喝，連喝半個月就可以根治，天哪這是真滴麽，帶著幾分懷疑的心情我開始了一連半個月的食療，嗯味道確實不錯，淡淡的綠豆香聞著似乎就 能消去幾分暑氣，也真的很有效，起碼我已經將近一年沒有複發口腔潰瘍了，現在我一旦覺得有些上火，就會衝一碗喝，未雨綢繆嘛，何況還這麽好喝，真沒想到原 來綠豆加雞蛋竟有如此神奇的食療作用。

 

原料：

綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
 

做法：

1、稱取30克綠豆，用清水淘洗幹淨;

2、把淘洗幹淨的綠豆用清水浸泡15分鍾;

3、15分鍾後用中火煮開，水滾6分鍾後關火;

4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中;

5、用筷子快速均勻打散，備用;

6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中;

7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油;

8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
 

注意事項：

1、煮綠豆的水開6分鍾就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。

2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不鏽鋼鍋煮綠豆，煮製期間蓋好鍋蓋不要開啟。

3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。

 

 

綠 豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是我國人民的傳統豆類食物。在我國已有兩千餘年的栽培史。由於它營養豐富，用途較多， 李時珍稱其為“菜中佳品”。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米 的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
 

 

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8% 的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素 B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

本文章內容源自於網絡

 

[過路客efbrk]

謝謝上傳。收藏了。

[yanghuijin]

請用新鮮雞蛋。

[農家苦]

最近與朋友在室外幹活兒，遇上炎熱天氣，朋友每天就熬一鍋綠豆湯放在陽台上，我倆渴了就去喝一碗。下次建議他弄倆鴨蛋試試。謝謝分享。祝周末愉快！