炸南瓜花，比如蟬翼

薄如蟬翼最好的解釋是油炸南瓜花。一定要采含苞未放的。著這時的花瓣還結實，掛雞蛋和麵粉仍然有質感。油一炸花瓣就會膨起來，薄如蟬翼，酥脆可口。

此菜就什麽酒都可以，就是不能和小人一起吃，倒胃口。