臭 豆 腐

      中華美食“臭豆腐”，聞起來臭，吃起來香，其名俗氣，外陋內秀，平中見奇，風味獨特，可謂以臭為美，臭中帶香，臭名遠揚，一吃難忘。當年小妖女高考前複習時，看一陣子書，抿一口臭豆腐，調味解饞，醒腦提神，總算榜上有名。
 
      據傳清朝康熙八年，安徽舉子王致和赴京趕考，金榜落第後無盤纏還鄉，無奈隻得每日做豆腐沿街叫賣，唉，大熱天豆腐賣不完，很快黴變發臭了。王致和舍不得血本無歸，便將剩豆腐切成小塊稍加晾曬，用鹽和香料醃了起來，裝進一口壇中封存擱置，轉身又去應付考試。

      秋後小王再次落榜，饑寒中驀然想起那壇醃豆腐，趕忙搬出開蓋查看，嘩，一股臭氣撲鼻而來，臭味之餘蘊藏著一股濃鬱香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味，送給鄰裏品嚐，均稱讚不已。那慈禧太後拿來夾饃下飯，也饞涎欲滴想吃不止，遂列入禦膳小菜。從此王致和棄文經商，專門製造推銷臭豆腐，最後變成了大富翁。有詩為證：“明言臭豆腐，名實正相當。自古不釣譽，於今無偽裝。撲鼻生奇臭，入口發異香。”

      而今臭豆腐遍地開花，油炸煎炒烹煮無奇不有，但萬變不離其宗：越臭越香也。
 
      話說老妖女常春藤，人老珠黃才時來運轉，釣得一老洋鬼子金龜婿，鑽進印第安人老窩裏，躺在神仙洞裏不甘寂寞，明明四體不勤五穀不分，孤陋寡聞才疏學淺，竟也守著一台電腦，使用一指禪手法，自討苦吃炮製起了臭豆腐，但所用原料不是黃豆子，而是中華文明傳統方塊字，調料為喜怒哀樂酸甜苦辣辛。此妖從中國漂泊到美國，恨別鳥驚心，感時花濺淚，一路走來感觸良多，每隔幾日便敲敲打打，造出一塊又一塊臭豆腐文章，兩年光景累積了一大罐子，居然組裝成為一本書，美其名曰：笨八婆逛美國。

      但是，此妖乃一家庭煮婦，笨拙愚頑手藝欠佳，縱使絞盡腦汁肝膽浸泡，甚至累到腰痛難忍臥床不起，做出的臭豆腐還是不臭不香，食之無味棄之可惜，空餘一股酸腐氣，自己也頗覺尷尬。厚著老臉送鄰居品嚐，惹得人家哈哈哈哈，或開懷一笑，回頭一笑，會心地笑，相視而笑，或撇嘴一笑，笑而不答，冷笑一聲，皮笑肉不笑，或捧腹大笑，差一點兒笑岔了氣。。。

      老妖女大喜，尋思自家臭豆腐雖說四不像，隻能與蘿卜幹鹹菜絲酸豆角為伍，開開胃調調味解解饞，比不上猴腦燕窩魚翅，做不了主食白米細飯，登不了大雅之堂，擺不上滿漢全席，但能讓人休閑娛樂，惹人哈哈一笑，沒準也是一樁大好事。試問誰不想笑口常開，笑一笑十年少？千金還難買一笑呢，若傳為笑柄，貽笑大方，興許起到點預防老年癡呆，延年益壽的作用哩。

      常春藤牌假冒偽劣臭豆腐，聞起來酸，吃起來爽，俗氣十足，皮老裏嫩，平凡小事，別樣味道。隻是一種感受，一份心情，一個特定的曆史階段，一段難忘的記憶，一罐子五味雜陳的笑料。

      OK，要想知道臭豆腐的滋味，你就得親口嚐一嚐。若你吃了一塊想兩塊，吃了兩塊想一串，吃完之後嘴一抹，一笑了之，一笑而過，老妖女也就心滿意足，仰天長笑了。畢竟笑比哭好，笑死人不償命。

      臭豆腐在此：

   http://vip.book.cnxianzai.com/2/meiguo-1908.shtml

      一吃為快啦。