小米稀飯韭菜盒子

昨天LD在院子裏忙了一天，中飯去吃個午茶，晚飯我做他喜歡吃的韭菜盒子。他從雞窩裏收了雞蛋回來，還有地裏的韭菜，熬點小米粥，美美吃了一頓。

麵是四杯白麵一杯粗麵。杆皮的時候用粗麵做麵鋪。

經典的韭菜盒子就是韭菜雞蛋有時候有粉絲，我覺得不夠香，做成了三鮮的。豬肉絞餡用糖鹽料酒和一點醋拌勻炒熟，雞蛋加鹽炒熟，放微涼以後和韭菜蝦皮拌勻做餡。

開始包了。圓皮對折把邊壓緊實就可以了。

做了16個合子。小米飯是instant pot做的，還有點供不應求。