簡易好吃蒜茸麵包

 

 

蒜茸麵包好吃，自己琢磨著做個簡易健康版的。女兒邊吃邊讚，要求下次再做。這說明成功了。

兩杯半麵粉，

一杯cereal，如果是chunky或大塊的，要用手或工具弄成小塊，或者用水泡軟再加其他成份，這樣對麵包機塗層比較好（謝謝網友rando提醒）。

兩大勺橄欖油，

兩大勺幹酵母，

250ml水，

麵包機和麵發麵。

烤盤底放足量幹麵粉，把發好的麵直接倒烤盤上，用手扯成想要的形狀，撒上一薄層蒜鹽，再噴一層植物油，350度烤15-20分鍾左右就好了。總共需要動手的時間不超過十分鍾。

上麵的方子，麵包機直接用58分鍾的快速麵包程序也可以，出來的麵包也很香。關鍵是有cereal。

院子裏的花開始開了，今天剪了迎春花。

[閣閣]

rancho，我這麽做已經有段時間了，試過不同cereal，麵包機沒問題。10 grain cereal不泡有點硬。不過，總體來說，應該小心為好。謝謝提醒。

[rancho2008]

cereal除非先泡軟，否則我想可能會把麵包機容器裏的nonstick塗層弄壞了。

[閣閣]

謝謝兩位來訪。是all purpose全麵粉。cereal或multigrain麵粉都是為了增添風味，就是穀物的香甜味，還有豐富texture，光全麵粉太單調。

[波城冬日]

Nice!

[人間的盒子]

是用普通麵粉嗎？cereal起什麽作用？