蒜味麵包和brunch

蒜味麵包人人愛吃，做起來其實不難。

麵包底是我萬變不離其宗的方子：

普通麵粉

2 tsp 酵母粉

1/2 tsp 勺鹽

1 tbsp 植物油

250 ml 水

和勻發酵

烤盤放足量幹粉，把麵團稍揉做出想要的形狀，二次發酵後入烤箱，350F，15分鍾。

等的同時做topping.

一小頭蒜或幾大瓣蒜拍碎

一小條黃油，

1tsp 鹽，

3tbsp 普通麵粉

微波爐轉20秒和勻待用。

麵包烤15分鍾後，拿出，把蒜味topping均勻放到麵包上，再烤5分鍾，然後用broil檔到麵包均勻上色就好了。

今天是女兒一手操辦。

外加牛肉豆腐汆湯，涼拌黃瓜西紅柿-地裏的菜還夠吃，豆沙年糕。