粽子和新蒜

昨晚包的粽子，有鹹棕和甜粽兩種。生長在北方，我們從小吃的是甜粽子。但是，以前的粽子真不怎麽好吃。後來，自己見的多了吃的也多了，就發現，其實娘惹粽是最好吃的，也就是鮮肉粽。

五花肉用蔥薑蒜醬油料酒和糖稍微醃一下，放蘑菇和一半體積的糯米包一起，太好吃了。不過，昨天用地家裏現成的牛肉，也一樣好吃。

甜粽最好吃的是糯米和花生混合，再包一個去核的大蜜棗。不過，家裏沒材料，就取了現成的pecan和葡萄幹，味道也不錯。主要是葡萄幹有一點酸味，我不是很喜歡。盡管不是最佳組合，不過，大家吃的還是很歡實的。

自己種的蒜該收了，新蒜好吃啊，水嫩的，拌涼菜最好不過。



再加張照片，今天收了一部分蒜，好大的紫色蒜頭。每年秋天買了蒜種下，這會兒收了，可以吃大半年。

 

[自由自在生活]

我也喜歡肉粽。我去年10月種的大蒜到現在也不抽苔，葉子黃了一些。

[閣閣]

to Stapler123: 不用跪求。如果想要蒜頭，第一年的十月底到十一月的時候，買好蒜頭，一瓣一個坑，間距一掌左右種下去，等第二年六七月就可以收蒜頭了。中間，可以割幾叉青蒜苗，還可以收一次蒜苔。如果隻想要青蒜苗，現在種也可以的。我都是costco買的帶皮蒜。

[stapler123]

這是種大蒜，還是種青蒜苗？跪求這兩個東西的種法、

[閣閣]

謝謝。我家葉子開始黃了，拔出來一看蒜頭都長的不錯，就收了一半。

[喝白開水健康]

啊，大蒜可以收啦？這個粽子很棒！