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古鐵蕾絲邊走邊吃 - 曼穀街頭風美食

(2010-01-30 17:02:17) 下一個


說到曼穀街頭美食,這幾樣東西少不了~ 四個小罐子裏裝的是白糖,花生碎,辣椒碎,醋醃辣椒,還有九層塔一大桶,綠豆芽一小筐


來杯泰國冰茶,潤潤嗓子,把口水咽好了先~ 以前有個泰國餐館經理跟我說,這做冰茶的茶粉就是在唐人街買的,就是中國茶,額是深深地不信!中國茶沒這味兒的!這次去泰國,人民幣十元的價格買了茶粉,回來自己做,比起外麵餐館的隻好不差!(又省錢了~)買茶粉的時候記得捎個濾網,把水煮開後,茶粉放在濾網裏,來回倒幾次,茶就好了,放涼後,加冰塊,煉乳,DIY超級好喝的泰國冰茶就好了!成本極低!


Pad Thai,泰式炒米粉,香哪!如果做得太甜,我就不太愛了~ 要的就是什麽都剛剛好的味道



冬陰功~ 這個泰國小火鍋我很喜歡,以後一定要捎一個回來!



泰國菜之另一看家菜,木瓜沙拉~ 自以為很能吃辣的兩人,真是被這曼穀大街上的木瓜沙拉吃怕了~ 有天晚上真是辣到舌頭都找不見了,已經不是辣的過癮了,而是辣的受罪…… 上次一次去曼穀的時候,兩人掙紮了一個多禮拜,終於鼓起勇氣再點,發現卻不是很辣~ nnd,估計辣死人那晚,那粒辣椒,不是人種的!


賣水果的小販遍地都是


更有那以人為本的小販,把水果放到冰塊上,等你指了要哪個,嗖嗖嗖的切好,唰的倒進塑料袋裏,插上跟竹簽,交到你手上~


哎喲,這鮮榨冰鎮的橙汁喲~ 甜到心裏~


絞一碗涼涼的冰碎,灑上自己喜歡的各種甜甜的湯水~ 甜橙汁額耐,不耐甜食~


一看就是甜甜軟軟糯糯的東西,額還是不耐~ 不影響拍~


這是一家海鮮自助,來吃的都是本地人,還好,來曼穀,想要享受貴族般的服務,這種自助,還是不會再吃了


泰國的海鮮不貴,不過龍蝦不是太推薦,沒有美國的好吃,來泰國,就把泰國的河蝦吃個夠!


這個好像是tiger prawn



蒜蓉河蝦,泰國人真舍得放蒜~


紅樹林蟹,額們在Pohnpei把世界上最美味的紅樹林蟹吃了個夠本,這個是小巫


蒜蓉辣椒蒸魚~ 哎呀那個好吃呀!連吃三天!來泰國,千萬不要錯過這個~


華人中赫赫有名的Samboo咖喱蟹,又油又膩,吃兩口就夠了,額還點了個最大盤的~ 都浪費鳥~


推薦Mango Tree的咖喱蟹!是吃過的最好的!不過他家別的東西,忒讓我失望了~



給Mango tree追加一個推薦菜式,豬頸肉,這也是到泰國要嚐試的一個小菜,豬肉鮮嫩多汁,加上泰國的辣椒醬,mmmm................ BTW這個是在曼穀機場的Mango Tree吃的


Somboo家除了最出名的咖喱蟹難吃外,其他都很不錯,比如這芒果味很濃的Mango shake


Samboo超級酸超級辣的冬陰功


竊以為,正宗的湯粉,裏麵肉,丸,以及炸麵片,都要有才夠味,夠口感


加蘿卜的牛肉湯粉


清邁加生菜,沒九層塔的米粉


夜市裏的海鮮沙拉~


夜市裏的烤串~ 一片肉一片辣椒,最後還有片菠蘿~ 好吃呀好吃,就是要小心那辣椒,不一定哪個就超級辣,有天晚上,被一小片辣椒拉到嘴唇像著了火,喝了n瓶冰水,過了一個多小時才好,絕無虛構!


清邁夜市大排檔裏的椰汁雞湯~ 喜歡清邁大排檔更多些~ 便宜呀,上麵那條魚才三美金!


水上市場裏賣的芒果糯米飯,走過路過不要錯過!糯米是用椰汁煮的,加上香甜滑口的芒果~ 我這不愛甜食的人都耐了


人家賣的是啥忘記了~ 隻是看著五顏六色的好看~


這位大媽的臉,我這輩子都會記著~ 很有個性~


五彩繽紛的水果~


帥哥的家傳小吃


芥藍超寬米粉,泰國話叫卡次優吧~ 好吃!


最愛的菜之一~ Pork&Ginger,好吃到無法用語言形容,素康維大街soi 33路口,有個店叫做Rice at 33,裏麵的炒菜巨棒!每次去泰國都要去吃!還跟別的泰國人吹那,說那是我們最喜歡的泰國菜之一!泰國人跟我們說,那老板跟廚子是緬甸人~ (+﹏+)~狂暈


隆重推薦此菜,Lard Mu,九層塔炒肉碎,介個是豬肉,櫻同學咱倆可以點雞肉,也好吃!


去泰國的同學,記得要買這個方便麵,跟冬陰功一個味兒的方便麵帶回來


周末市場裏泰國餐館的菜單,咱最後再複習一下


最後喝個新鮮冰鎮小椰子~ 完了記得把椰肉挖了吃哈!

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閱讀 ()評論 (22)
評論
jingutierrez 回複 悄悄話 回複PurpleInk的評論:

哎呀,這個東西我也沒吃過,也可能吃過,不知道叫啥,我百度了一下google,據說是跟卡次優是差不多的東西,蔬菜炒寬米粉~ 推薦你個網站哈,一個馬拉西亞mm做東南亞菜的blog,想吃啥了,就去查查

http://www.rasamalaysia.com/
PurpleInk 回複 悄悄話 天呀,聞訊趕來,今兒個甭睡了,守著口水數星星吧,明兒個頂機票。

都是我愛吃的呀~~我一般高興了就想起吃泰國飯,鬱悶了也拿泰國食物安慰自己。你說得沒錯兒,在美國,好點正宗點的泰國館子不便宜。咱也跟著學著做些些。

對了,以前分別在幾家館子有看到PAD KEE MAO,這啥意思阿?我喜歡吃這種的類似炒粉的辣辣的特過癮的。但是貌似不是TAI的經典食品?感覺PAD TAI各家都有。

其他的就暫且不提了,口水啊口水。。。。
jingutierrez 回複 悄悄話 回複junwang的評論:

哥,你沒事兒吧?
jingutierrez 回複 悄悄話 回複leo819的評論:
去泰國,目的奏是吃+馬殺雞呀~ 可惜馬殺雞的享受拍不出來~
junwang 回複 悄悄話 哥,我看到的不是美食,是饑餓!
junwang 回複 悄悄話 哥,我看到的不是美食,是虐待!
junwang 回複 悄悄話 哥,你這叫虐待!
leo819 回複 悄悄話 去過泰國,也是對那裏美食流連忘返。那個冬蔭功,離了那裏味道就是不一樣了。
jingutierrez 回複 悄悄話 回複casualvisitor的評論:
真的呢!肚子從沒吃壞過!
jingutierrez 回複 悄悄話 回複字農的評論: 明天就買機票去吃!
casualvisitor 回複 悄悄話 泰國路邊攤擋食品可以放心吃。中國路邊攤擋食品一吃就可能中毒。
字農 回複 悄悄話 實在受不了~~!饞啊~~~~~~!
jingutierrez 回複 悄悄話 回複shthappens的評論:以後餓了就來吃兩口!
shthappens 回複 悄悄話 看的肚子咕咕叫,饞死人
jingutierrez 回複 悄悄話 回複mngb的評論: 是呀,私房裏好多人告訴我了,我媚在美國住過呀~ 不知道行情~ 說的是非洲的行情呢哈,韭菜都很難見到!
mngb 回複 悄悄話 那個方便麵我這裏有賣的
jingutierrez 回複 悄悄話 哈哈哈哈哈~~~~ very nice的說!
Biggossip 回複 悄悄話 Very good. The spicy food 94 nice. lol
jingutierrez 回複 悄悄話 額是美國公民,可這輩子隻去過兩次美國本土,加一起不到一個月~ 慚愧呀慚愧

現在在非洲混呢~ 有機會一定去嚐嚐~
anniesky 回複 悄悄話 好吃!!!
再告訴你一下,洛杉磯San Gabriel 有一家泰國餐廳很地道,可以暫時解解饞。
jingutierrez 回複 悄悄話 額的目的是讓你看了餓~ 哈哈
anahiyiyi 回複 悄悄話 那麽多吃的!看了都會飽,嗬嗬!
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