國王餅吃過麽？

每年元旦過完的第一個星期日，法國人就開始吃國王餅了(La Galette des Rois),原來隻在主顯節(L'Épiphanie)吃國王餅，但是現在這個一年一度的節日可以持續到1個星期左右的時間。

Épiphanie 來自於拉丁文 epiphaino, 表示顯示或者為人所知的意思。這個節日說的是耶穌降生之後來自東方的三個王前來朝拜的事。宗教上把這段故事取名為三王朝聖。

來自阿拉伯王國的默爾希敖(Melchior)送上的禮物是黃金；來自SABA王國的巴耳塔撒爾(Baltassar)送上的禮物是沒藥; 來自波斯的加斯帕爾(Caspar)送上的禮物是乳香。但是對現在的我們來說，這段時間是吃國王餅的節日。

其實古代的歐洲人認為從現在開始白天的時間會越來越長，所以這也是他們可以開始狂歡的季節。希臘人在此期間慶祝狄俄尼索斯(Dionysos), 古希臘神話中的酒神。羅馬人慶祝薩圖爾努斯(Saturne), 羅馬神話中的農業之神。傳說在這個節日裏，一些被判了死刑的戰士會被選中來參加節日遊戲，如果有誰吃到了國王餅中的蠶豆 (la fève)，他就是這個節日的國王。當然他最後命運結果是不變的。

不過現在的國王餅裏放的已經不是蠶豆了，而是小的瓷玩意兒。國王餅的種類也越來越多，雖然裏麵的內容仍然是以奶油杏仁餡兒為主，但是熱愛甜點的法國人也給國王餅帶來了新的創意。

這是傳統的國王餅

國王餅上加了馬卡龍

國王餅上撒上了抹茶，這一看就是日本人的風格

上麵是2020年的舊貼

這是2021年的國王餅，跟同事們一起吃的。