很多人對紅樓養生方法很感興趣,大觀園裏的人是如何養生的呢?
養生方法之1 藥補不如食補
在這部巨著中,曹雪芹用了將近三分之一篇幅描述飲食文化。據不完全統計,120回《紅樓夢》中描寫到的食品多達186種。賈府不僅追求享口福,更重要的是強調吃得健康。這裏介紹幾個著名菜:
鴿子蛋 鴿子蛋被譽為“動物人參”,在清朝的禦膳檔案館裏能查到。鴿子蛋煮熟後去皮,用雞湯慢慢煨,大補;加桂圓肉、枸杞、冰糖、燕麥燉後服用,補腎;鴿子蛋還是女人良藥,可補氣、養血、調經。
茄鯗 就是茄幹。茄子能軟化血管、降低膽固醇,有清熱涼血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟涼拌蒜泥吃。
棗泥山藥糕 秦可卿病中,賈母給她送來了棗泥餡兒的山藥糕。大棗健脾養胃、養血安神。山藥是治婦科病非常好的藥食同源的食品。現代很多中成藥,如六味地黃丸、金匱腎氣丸都將山藥作為重要的入藥材料。
養生方法之2 頓頓有粥湯
江米粥 《紅樓夢》第八十七回紫娟對黛玉說:“給姑娘做了一碗火肉白菜湯,加了一點兒蝦米兒,配了點青筍紫菜……還熬了一鍋江米粥”。江米即糯米,補肺,治肺虛、熱咳,暖脾胃,補益中氣,生津止渴。黛玉體弱多病,經常咳嗽、發熱,用糯米粥食療很對症。
蝦丸雞皮湯 彈性蛋白能夠預防皮膚皺紋,其最重要的物質硫磺軟骨素雞皮中非常多。蝦仁補鈣功效最好。
米湯 又叫米油,是熬大米稀飯時凝聚在鍋麵上的一層油。它性平味甘,滋陰長力。清代名醫王士雄說:“貧人患虛症,以濃米湯代參湯,每收奇跡。”
養生方法之3 小病不吃藥
《紅樓夢》中,從主子到丫環,一日三餐吃得都很少,感冒傷風時尤其如此,大夫不是開藥方,而是讓人先“清清淨淨地餓兩頓”,或者要求飲食一定要清淡。小病不吃藥是古人的養生良方。
養生方法之4 根據體質喝茶
《紅樓夢》裏,每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後,就不喝六安茶;寶玉吃了麵,要喝“女兒茶”。六安茶是偏苦的一種綠茶,能清熱解毒,不適合老年人;年齡大、寒性體質、胃寒、月經期的女性,要少喝綠茶;冬天就是健康人也要少喝太濃的綠茶,最好喝紅茶。
女兒茶其實是普洱茶的一種,促消化、排毒功能強,還有一定的通經作用,適合女性喝。
養生方法之5 捶背要“輕”
在《紅樓夢》裏,丫環捶背的場景比比皆是,這是古代最常見的一種保健方法。背上有三條重要的經絡,沿著脊柱的是督脈,是人體的陽中之陽,兩邊各距離督脈1.5寸,是膀胱經,關係到人體的五髒六腑。捶背關鍵是要“輕”,正確方法是五指並攏稍微彎曲,手心為空地拍背,沿著脊柱從上到下,從中間到兩邊。捶背的時間,最好是下午3時到5時,這是膀胱經值令的時候,養生效果最好。
養生方法之6 享天倫之樂
賈母去世時83歲,劉姥姥85歲依然健在。兩人一富一貧,但都是高壽,秘訣是什麽呢?賈母喜歡和家人一起吃團圓飯,愛熱鬧,不孤獨;劉姥姥多動,生性樂觀、幽默,受了戲弄也不生氣,有一顆平常心,常常自嘲“端多大碗吃多大飯”。
養生方法之7 酷夏不貪涼
“夏不敞胸熱不晾背”,是《紅樓夢》中的酷暑養生法。人體最怕著涼的幾個部位是:咽喉,太涼的食物刺激黏膜,會導致咽炎;頸部,著涼容易導致肌肉痙攣;腹部,會引發很多婦科疾病;胃部,造成胃脹、腹瀉;肩部和膝部,著涼易傷害關節。
養生方法之8 發常梳
《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養生講究“春三月,每朝梳頭一二百下”。頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位,不僅能保養頭發,還有助睡眠。梳頭時,以百會穴為中心向前或向後梳。
養生方法之9 老人食譜爛、雜、淡、鮮
《紅樓夢》裏歲數大的人很多,他們吃東西突出以下幾個字:爛,牙口不好,爛的更有利吸收;雜,一天吃十幾種食物,米、麵、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等,調料最好有醋、蒜和薑;新鮮,老人不吃剩菜剩飯;清淡,菜大多清爽可口,少油、鹽。
人體十大養生穴
明目醒腦穴:風池。中醫講“頭目風池主”,就是因為風池穴能治療大部分風病。風池穴位於後頸部,後頭骨下,兩條大筋外緣陷窩處,與耳垂齊平,常與攢竹穴、太陽穴、睛明穴、四白穴等配合,治療眼部疾病,緩解眼部症狀。按揉以上穴位,同時配合頸椎矯治,對治療近視眼有很好的療效。此外,按揉風池穴和周圍肌肉,可以有效地緩解頸椎病、外感風寒、內外風邪引發的頭痛,以及長時間低頭工作導致的頸部疲勞。工作間隙,輕叩風池穴,可起到提神醒腦、消除疲勞的作用。
養胃穴:中脘。中脘穴在腹部正中線上,胸骨下端與肚臍連接線中點處,按壓時會有酸痛感。胃不好的人可以常按中脘穴。急性胃刺痛患者可點按中脘穴,用手指按壓10秒,鬆開,再壓,如此反複,三五分鍾就可緩解症狀;慢性胃不適患者可按揉中脘穴,用手掌輕揉,可促進消化;急性胃腸炎患者在按揉中脘穴的同時,還可以按揉天樞穴(位於肚臍旁2寸處)、大巨穴(位於臍下2寸旁開2寸)配合治療。
補腎固元穴:關元。肚臍以下3寸(約為除拇指外四根手指並攏的寬度)處就是關元穴。按揉關元穴可補充腎氣,延緩衰老。對男性來說,按揉關元穴可以緩解腎虛、腰酸、掉發等問題。對女性來說,按揉關元穴可以治療和緩解很多婦科病。按揉關元穴前,要先搓熱手掌,將掌心對準腹部的關元穴做搓揉的動作,由輕到重,直到感覺發熱。
養護心髒穴:內關。伸開手臂,掌心向上,握拳並抬起手腕,可以看到手臂中間有兩條筋,內關穴就在離手腕距離兩個手指寬的兩條筋之間。按揉內關穴有助於血氣暢通,用大拇指垂直往下按,每次按揉3分鍾左右,直至局部感到酸麻。除了保護心髒,內關穴還是個救急的穴位,在病人突發心髒病時,先讓病人平躺,在等待急救期間,配合按揉內關穴可起到緩解疼痛的效果。此外,按揉內關穴還能緩解頭疼、口幹、嗓子疼、頸椎病、肩周炎、腰部疼痛等病症。
清熱止痛穴:合穀。合穀穴又稱虎口,位於拇指和食指合攏後,隆起肌肉最高處。合穀穴有清熱解表、鎮靜止痛的作用,對頭麵部疾病,有很好的緩解和治療作用。由於風熱感冒引起的頭痛發燒、上火牙疼,吃了藥不能馬上見效,均可通過指壓合穀穴來緩解,力道以感到酸、麻、脹為宜。如果伴有發燒,可用瓷湯勺刮頸後部皮膚或用手指揪拉周圍皮膚,直到發紅發紫,有助於排出熱毒,較快退燒。
解腰背酸痛穴:委中。委中穴位於膝內窩膕窩處中點。中醫講,“腰背委中求”,長期久坐、姿勢不當造成腰背和肩膀不舒服的上班族或常感腰酸背痛的老年人,常按委中穴可以通暢腰背氣血。按揉委中穴時,力度以稍感酸痛為宜,一壓一鬆為1次,一般可連續按壓20次左右。值得提醒的是,腎虛引起的腰痛還是要以補腎為本。
舒筋活絡穴:陽陵泉。陽陵泉在小腿上,找它的時候要端坐不動,用手摸腿,膝關節外下方有一個突起,叫腓骨小頭,腓骨小頭前下方的凹陷就是陽陵泉的位置。平時按揉陽陵泉,再配合活動肩膀,可以緩解肩膀周圍的疼痛。此外,陽陵泉還對乳房脹痛、兩肋脹痛,肋間神經痛有緩解作用。
“全能”穴:足三裏。民間一直有“常按足三裏,勝吃老母雞”的說法,足三裏的位置在外膝蓋窩下方3寸。中醫有“肚腹三裏留”的要訣,說的是,如果我們有肚腹部的疾病,如慢性胃腸炎、慢性腹瀉、胃寒等,都可以按揉足三裏。另外,足三裏對高血壓、冠心病、肺心病、腦出血、動脈硬化等心腦血管疾病也有很好的預防作用。白領和亞健康人群,每天按壓足三裏10分鍾,能減輕工作壓力,緩解疲勞。
滋陰養顏穴:三陰交。三陰交被稱為女人的穴位,位於小腿內側,腳踝骨的最高點往上3寸處。按揉三陰交,有助於打通人體淤塞,保養子宮和卵巢,還有調月經、除斑、祛皺、祛痘,治療皮膚過敏、皮炎、濕疹的作用。從經期前三天開始,每天按揉三陰交,堅持三個月,可以緩解月經不調、痛經等問題。按揉時,將拇指直立放在穴位上,先向下按壓再揉,每次1分鍾左右,停歇後再揉。因為按揉三陰交有調暢人體氣血運轉的作用,所以不適合孕婦。
安神健體穴:湧泉。湧泉穴為腎經之首,位於足底,在足掌的前1/3、彎屈腳趾時的凹陷處。民間有“三裏湧泉穴,長壽妙中訣;睡前按百次,健脾益精血”的說法。每天洗腳後,用雙手大拇指摩搓兩足底湧泉穴10分鍾左右,有助睡眠。神經衰弱的人,可將時間延長為半個小時。天氣轉暖後,可赤腳或穿襪在鵝卵石路上散步,刺激湧泉穴。
最後,專家提醒,平常按揉穴位可以治療和緩解疾病,有養生保健的作用,但並不意味著包治百病。除了局部按揉外,還要調整全身的狀況。值得注意的是,穴位按揉雖然簡單有效,也並不是人人適合,尤其是孕產婦和體弱者要在醫生的指導下進行,不要隨意嚐試。
紅樓夢,不僅是本小說,還是本美食經,養生篇,所以,至今無人可以超越,老曹讓人欽佩了,這本書,是要用一輩子的時間去讀的,因為隨著年齡的增長,我們會有不同的理解。
梅老師,周末愉快~~
問好梅子,周末愉快!
水沫周末愉快。
我隻是關心對身體有好處的事情,多聽專家指教,拿來為己所用而已。
謝謝梅子分享,問好!
切記,眾人口難調,一人難為百人和,順其自然,吃虧是福,沒啥。
你好厲害,梅子!
針灸對身體很好!
其實好多人說到養生,還是我們國粹的好!
有不少人建議,可以每天堅持走走路,可以快走,也可以慢走;慢跑對身體也有好處。
睡眠對身體也很重要。
吃好,睡好,做適當的鍛煉,就是在養生了。
謝謝你的分享!
養生很重要!
紅樓夢真的是寶典一部,小說情節讓人愛不釋手,菜是精致無比,還有養生之道。
它就是一部百科全書。
看來想回去再讀一篇紅樓夢了。
給你抱一個!
人都望長壽,“欲無病,腸無渣;欲長壽,腸常清。”看到一篇很好的文章,但這句話是其精髓,受益匪淺。