西瓜皮不要扔有妙用

西瓜吃了，皮也不能浪費，雖然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子裏，能夠分享這份簡單的美味，也算是一種清純的幸福吧。

做法：

1、將深綠色的外側瓜皮削掉，內側的紅瓤片幹淨，再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。

2、在瓜條中調入鹽，拌勻後醃製10分鍾，再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分，隨後擠幹水份待用。

3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻，最後撒上黑芝麻即可。