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我的至上白菜

(2009-12-09 09:14:57) 下一個

白菜洗淨，裏外均勻抹上鹽醃半天,不能沾一點油

擠掉水分

薑，蒜，蘋果，梨備加

剁末兒，蘋果、梨用1/3~一半

加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻(辣椒量看喜歡辣味的多少，and辣椒麵的新鮮程度)

倒入薑蒜蘋果梨末兒攪拌均勻

由裏而外，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，兩麵都要抹

容器洗淨不要有油，蓋or保鮮膜封住

貯存時放在陰涼處,溫度要低一些,10天左右後成功變得透明

time to enjoy 親手做的美味辣白菜

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