做一碗 炸醬抻麵, 跟 魚香類川菜, 還是 湖南的 剁椒魚頭, 更配

炸醬麵炸醬的製作(組圖)

http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/01/content_3283542.htm


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抻麵的材料：麵粉300克(這個量兩個人吃足夠了，不過揉麵的時候有點使不上勁，麵多一些更好揉）、水165克、鹽1.2克、色拉油適量

抻麵的做法：

１、麵粉和鹽混合均勻，加水揉成光滑麵團，餳十五分鍾；

２、麵團塗少許色拉油再揉光滑，再餳十五分鍾，如此三次；

３、麵團餳好後，壓成圓餅狀，再餳兩分鍾，切條；

４、把麵條滾成手指粗細的圓條，多抹一些色拉油防粘，盤好，餳十五分鍾；（我手上都是油，照片讓胖子拍的，胖子說盤的這個象大便哈！）

５、開始抻就行了。 

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c010009q2.html

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川菜 川菜！

http://csal.studentenweb.org/redirect.php?tid=55143&goto=lastpost&sid=xY4Jlm

配上魚香類的怎麽樣?

莫非濕熱的巴蜀之地, 要借得這熱辣的 Power 過來, 才能 驅迷霧, 穿雲海, 迎曙光的呀?

魚香, 魚香, 模擬, 想象的都是海裏的世界, 海裏的事情吧?




峨眉山 http://www.sc.xinhuanet.com/content/2009-04/03/content_16155854.htm




http://www.lrn.cn/travel/tavelwalk/tavelwest/200808/t20080818_265829.htm

四川的 龍眼

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湖南氣候 http://www.gogocn.com/article/2005811101738_3452.htm

湖南為大陸性中亞熱帶季風濕潤氣候區，冬寒期短，無霜期長。日照充足，四季分明。春夏之交，南北冷暖氣流交替，濕潤多雨，三四月份，經常細雨連綿。夏季有低緯度海洋暖濕氣團盤踞，氣候炎熱，多東南風。秋季天高雲淡，氣候溫和少雨。冬季受西伯利亞寒流影響，多西北風，屢見冰雪。年平均氣溫為１６至１８攝氏度，年降水量在１２００至１７００毫米之間。４月至１１月都宜於旅遊，最佳旅遊季節為秋季。

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湖南人的吃辣椒, 是隻限於 濕氣團盤踞 炎熱 的夏季呐, 還是習慣性 (whether necessary or not?) 延續至一年四季?

http://caipu.baba44.com/html_data/hunan/ 湖南菜菜譜

裏麵什麽味道, 都有的嘛!

剁椒魚頭，湖南湘菜中的經典菜譜。http://www.meiweizhongguo.com/caipu/xiangcai/786.shtml


http://www.hz7788.com/chushi/view.asp?id=88


名, 還真不是 虛 傳著的呐! 紅彤彤撲天蓋地, 辣, 一辣到心知肚明的陽光十分, 欲與天宮誓比高的氣槪。

不象川菜, 忸忸怩怩地, 辣在湯湯水水的紅油裏麵, 就如同四川四季濕熱的氣候一樣, 熱是包在水, 雲, 海裏的。

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(By the way,

想起了, 和 長沙, 重慶 並列, 統稱在一起為, 三大火爐的 武漢市 http://baike.baidu.com/view/1267.htm 。

天上九頭鳥, 地下湖北佬

熱, 卻 沒有染上吃 辣 嚐 椒 之習慣。

道是以一條1957年10月15日建成通車的大橋, http://baike.baidu.com/view/16154.htm 武漢長江大橋, 而聞名全國。




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