推薦鐵觀音茶

推薦鐵觀音茶：牛兒以為，飲茶嗜好實在是怡老者之金方而年若者之惡習。年若者之時間精力金錢皆十分珍貴，沉湎於茶飲，實在是生命浪費。再如牛兒，飲茶之餘，更絞汁寫些不通文字，這時間浪費就多些。然較之於煙酒色賭毒，這嗜好卻又不盡壞，故癡茶一行，牛兒也就無意於戒絕了。小牛娘舅，經年有南方鐵觀音茶相贈；口味厚重牛飲如牛兒者，這鐵觀音卻是夠味。出於經夜發酵之淡淡蘭香，受花粉苦之牛鼻竇終於自由聞息花香而無噴嚏連綿之憂，實在是一幸事。牛兒尚是村牛時候，家鄉之老青茶熏陶出牛飲濃茶之惡習。老青茶，即彼時牛兒心中關於茶之全部定義；以至於免冠之年入杭州學，龍井茶竟不入牛眼牛口，況觀音烏龍茶乎？及至偶觀南人以功夫陪茶，牛飲之人自是訝異無比；慨歎如此大葉粗製尤甚於老青茶之物，如何飲得？更及至牛兒東渡扶桑，扶桑人冠名本土之綠茶以“日本茶”（一哂），牛兒以之解異域無老青茶之苦。然扶桑人甚喜觀音烏龍，以為中華之健康茶飲之極致；街巷飲料自動販賣機器腹中，必有烏龍茶飲。牛兒久別鄉土，這烏龍茶乃乎中華茶之就近可及物，終於一試，亦止於一試；茶色灰暗，茶味寡淡，茶香蕩然，烏龍茶便在牛腦中偏居於不入流列位十數年。及至2006年，小牛外公攜娘舅所贈之廣東觀音王數袋訪美，牛兒於鐵觀音之偏見終見棄。其用葉厚大深綠，茶味醇熟完全，茶氣芳香醒人，三五湯過後，茶味轉淡而茶香猶存。待客尤其不善飲綠茶之西人，這鐵觀音實在堪好。牛曰：前年做客故人家，錯就蘭香茉莉誇。憶起南方大葉好，三更煮水試新茶。