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受Grace 和米麥的影響，近來對烹調，做點心的熱情高漲起來。飯桌上，隔三差五的也出現了些新花樣，弄得村長一驚一咋，“今天是什麽日子嗎？”
今年中秋，說好了去Grace 家聚聚。不巧， Grace 家新近裝修，正忙著重新規劃和設計，暫不對外開放，臨時把爬梯搬到了阿蘇家。阿蘇說，她家園子裏沙發，板凳都擺好了，情歌也準備好了。那，就上菜吧。
說上菜也就是些家常菜，百頁包肉是上海人家餐桌上最常見的。調肉餡時我加了點薑末和香菜末，使味道豐富了點。
洋蔥小排也是我們家經常燒的小菜之一，村長喜好濃油赤醬，這隻菜配他的胃口。
以前，聽我媽說中秋要吃烤鴨，也不知是什麽習俗。一時沒有烤鴨，就煲了老鴨湯替代了，好歹都是鴨子。據一位杭州朋友介紹，煲老鴨湯時除了放火腿，扁尖外，還要放豬蹄，這樣湯才會濃。我用腳圈，就是腳踝代替了。等腳踝 --- 是豬的，酥了，但不爛時撈出，待涼，放入糟鹵浸泡幾小時就有了另一道下酒菜 --- 糟腳圈。吃時最好放些嫩薑絲或者香菜，更有風味。我沒來得及，村長舉著筷子等著，匆忙之間，忘了。 
米麥期刊中的糖藕和酒釀園子把我的饞蟲勾出來了，怎麽辦，自己動手，豐衣足食！這兩款也算是中秋的時令食品，既應了景，也殺了我的饞蟲。 
一不做二不休，索性再做個南瓜餅。每次去小南國都會點這款點心，百吃不厭。 
綠皮南瓜洗淨，挖囊去籽切塊，留皮。隔水蒸約15-20分鍾，略涼把皮切除。南瓜壓爛加糯米粉揉合至不粘手。南瓜和糯米粉約對半，但也不絕對，太濕，加糯米粉，太幹，略加點水。不過，最好不要加水。然後搓個球，挖個洞，填上豆沙（豆沙不要太多，會跑出來），捏捏攏，壓壓扁。不沾鍋放油，小火慢慢煎，翻身，再慢慢煎。煎至兩麵微微焦黃，感覺差不多了，裝盆。
我用半個中等大小的南瓜做了近二十個南瓜餅。雖然和小南國的還有距離，但也可以解解饞了。
最後再來一盤話梅花生。扔幾個話梅和花生同煮，再撒點鹽花。花生煮熟了，煮酥了，就成了，很簡單，最適合我這號懶人做。話梅的甜，酸，香進入了花生的身體，花生就變成了奶油話梅花生。下酒，當零食都好。
中秋快樂！
季節轉換，注意冷暖。隻要不是豬流感就好，哈哈。
咳咳，人家夫妻倆在病者呢，咳嗽喉嚨痛了一個星期，上班還過中秋節，人家都咳得沒法喘過氣。。
表不好14嘛，月餅才是中秋最代表性的食品。以後做多點，讓我們東南西北的也嚐嚐哈。
心如毛毛雨中，很形象哦。
俺隻是提個議D，這次沒有小菜情歌招待大家，不好14，所以獻月餅補過。 以為那小黑老鄉家中秋佳宴可以登台亮相的，誰知他老人家大聲吆喝開爬梯後，便雷聲大雨點小，菜單貼門上，忙裏忙外去了呢，要不然就是近日坐不到阿葛家沙發，跟俺們一樣心如毛毛雨之中~~~
說心裏話，這幾個菜菜真的很應景，算這個中秋節的看家宴席之一，就此謝過了！
新朋友好！
沒放堿。有同樣的問題，有時酥綿，有時梗啯啯，一定是藕的問題，下次放堿試試看。糯米先浸泡幾小時，倒是蠻凝格。
在這裏是螺螄殼裏做道場---沒辦法，嗬嗬。
換ID了？很漂亮。
大城市好啊，有眾多的選擇，有正宗的餐館，羨慕ing……。我這裏就是揣著銀子也不知道去哪裏花:((
張生記老鴨煲以前是我的最愛，後來回國吃覺得太油了，你這款正好，又有味兒，又不太油。
糖藕，花生也很棒，我也要試試，結果到時再通報。
中秋那天在蘇杭人家-一家上海菜餐館吃飯，有一家從上海來旅遊的朋友加入，他們說這裏的菜還很不錯呢。以前的上海菜都不正宗，這兩年開的幾家很不一樣呢。在這兒能吃吃地道的菜式，也算解解鄉愁：）
中秋吃法國大餐？嗬嗬。
我也挺喜歡小南國，幾乎每次回去都會去吃一兩回。
去看了，賣相老靈格！看得我饞老老:))
你這幾個菜做得真漂亮！話梅花生我可以學著做，以前去上海出差的時候，去乍浦路吃飯，老要點話梅藕片。我這次拍的菜，幾乎是在小南國拍的，挺不錯的餐廳。你的南瓜餅做得也很棒！
我現在肚子還是撐著的。晚上去了一家法國餐廳，很過分，我點了三份appetizer,兒子一直說我浪費，因為我們的set裏麵已經有兩份了。主菜是羊腿，好大的骨頭啊，真想扛著骨頭就啃，配啤酒~~可惜還是得優雅地用刀切著~~
哇，這個豬腳太可愛了，太可愛了！
看看，我烤了肉月餅，基本上是毛毛媽的方子，作為對過節的交待：
http://i739.photobucket.com/albums/xx38/sxmd/misc/IMG_0146.jpg?t=1254626262
南瓜餅的方子加上去了。我也是第一次做，打了電話回上海問朋友的，你有新經驗請交流哈。
沒看到月亮:((
小黑在旁看，還不停發出擾音‘哇，這是標準的上海家常菜，哇’看到那南瓜餅更是眼睛發直，嗬嗬，那就跟姐姐討個方子唄
祝石姐姐一家中秋快樂