2014 (111)
2015 (97)
2016 (139)
2019 (83)
2020 (69)
比利時鬆餅是我家很愛的一款早餐，去外麵吃早餐常點。costco賣的這款比利時鬆餅機很好用，兩麵能同時烤，上下翻轉，高效又好玩。用比利時鬆餅機在家現做，請朋友一起來吃早餐，氣氛實在太好。當然我家童子軍是最捧場的廚師兼吃客，特別是每次有新機器玩，熱情高漲，開心喲！
給小朋友玩，買Krusteaz牌子盒裝的belgian waffle mix就可以啦，他們自己按盒子上的配方加油加蛋加牛奶，混合後，舀一勺入模子，馬上倒轉烤下一個，兩三分鍾後，膨鬆酥脆的鬆餅就出爐啦。簡單又熱鬧，熱騰騰香噴噴，人氣滾滾。
準備很簡單。Toppings：各種berries，草莓切片，香蕉切片，黑白巧克力chips，鮮奶油加一點confectioner's suger打發，還有用紅黑藍三種莓混合糖熬製的berry compote，醬汁要保溫，熱乎乎的才暖心暖胃喔。
還有花生醬，果醬，nutella，蜂蜜一字排開。toppings的選擇無限，有一次我們還預備了培根，火腿，熏三文魚等等的鹹料，也很受歡迎。還有一次請公公婆婆來晚餐，鬆餅加炸雞正是南方的典型菜喔。總之兩個禮拜內，我請了四堆客人來吃waffles，每次的搭配都有些不同，但客人都很喜歡。
要做正宗的比利時鬆餅，要提前發酵，可以按這個食譜：
http://mesdelices.pixnet.net/blog/post/117340532-比利時烈日鬆餅
好朋友來都忍不住自己試試看，好玩，然後自己加上toppings。
小妮子加上滿滿的toppings
唔，好滿足！
客人們自己烤鬆餅，我就專職做好一杯杯香濃latte。空氣裏是咖啡和鬆餅，berry compote交織的濃鬱香氣。
拿起刀叉，磨刀霍霍，等不及啦！
