婆婆做的餃子真的很好吃,餛飩也是一絕。貝貝還剛滿一歲,第一次吃奶奶做的餛飩,一口氣居然吃了十顆!至今婆婆說起來還笑得合不攏嘴。
餛飩比餃子簡單,中國店買的現成餛飩皮就好。這次我們買的餛飩皮不夠,後來就在普通超市買了一包春卷皮,一切為四就好。春卷皮比餛飩皮薄,口感稍微差點兒。
婆婆做的餡料都是手工切,蠻費時間工夫的。這次做了兩種口味--大白菜和豬肉,還有韭菜豬肉。調味用雞湯,油鹽醬油,沒有recipe,全憑經驗。
奶奶給貝貝和弟弟示範,用湯匙挖一點餡料,卷進餛飩皮裹住,對折再反卷到中間用水粘住。看我家小廚師是不是包得像模像樣的?
排排坐,一顆顆飽滿秀氣的餛飩等著下鍋啦
鮮美的白菜豬肉餡餛飩
再來一盤熱氣騰騰的韭菜餡餛飩
細細品嚐著餛飩的滋味,顆顆蘊含一家人溫馨的親情。