量子家餐桌的世界風情

響應風壇班主號召，年終盤點，厚著臉皮BSO一下我家廚房的世界風情！

很喜歡旅行，也喜歡美食。出門玩樂，品嚐當地特色菜是一大樂事。在家的日子，我們喜歡請客，非常享受跟好朋友的開心時光。做廚娘的我，最喜歡嚐新，每次請客都挑選一個新國家，新風味，整頓飯就圍繞這個主題，做一桌子異國特色菜。說起來煮這樣一頓大餐，廚娘要先去做research，從圖書館借書，網上查菜譜，定下菜單，然後查考菜譜，再買原料，從準備到完成，每一次都是一個小小的project。

真的很享受每一個環節。比如說做research的部分，從這個國家的飲食文化延伸到地域差異，風土人情，曆史典故，就像做了一次virtual旅行，非常有趣，也很長知識。去民族商店買特色原料也是很好玩的一種體驗，我常常要請教店員店主還有其他顧客各種原料香料的用途等等，好像去了一個field trip。回家以後在廚房專心忙忙碌碌，一邊聽著最喜歡的音樂或者講座，也是一種寧靜的享受。當然，客人們吃的開心更是給廚娘的最大鼓勵。

因著父母的熏陶，我家兩個小朋友從小就對各色菜肴，各國料理都來者不拒，尤其對新食材興趣十足，兔肉，鹿肉，蝸牛，鱷魚肉，鵪鶉，魚生，各類海鮮，都讓他們眼睛發亮。看媽媽一邊準備晚餐，九歲的貝貝和快七歲的弟弟，也饒有興趣地在地球儀找這個國家，上kids.nationalgeographic.com讀這個國家的國歌，國旗，語言，首都，特有動物等等，就是生動的地理科。最近更自告奮勇地開始幫廚做前菜，又把菜單排版，打印，還做place card，學著擺盤等等，已經是媽媽得力的小幫手。還要多多謝謝老公也很supportive，每次悉心招待客人，之後幫忙打掃，也是一大功臣。

能夠以此結合知識，朋友，美食，旅行，教導孩子們愛朋友，好客，還兼帶訓練一家人快速收拾房間，飯後打掃戰場，這樣的請客真是好處多多。從2013年夏天到現在，數一數，已經換了三十幾個國家。有圖有真相，歡迎乘坐量子牌美食列車，品嚐各地特色美食，看看我家飯桌的世界風情吧。

給好朋友辦的baby shower， 瑞士風的fondue party


鮮香味濃的馬來西亞菜


酸辣開胃的泰國菜


辛辣繁複的印度菜


清淡無油的日式簡餐壽司爬梯


豪爽樸實的古巴菜


活潑熱鬧的墨西哥菜


五顏六色的韓國菜




歐亞薈萃的土耳其菜




鄰居請客－巴基斯坦菜


麻辣厚重的巴西菜


鮮明豐富的意大利菜




創意繽紛的DIY披薩


大魚大肉的俄國菜


酸辣香濃的緬甸菜


清新健康的越南夏卷爬梯


鹹鮮酸甜的菲律賓菜


香料馥鬱的摩洛哥菜




湯濃味重的Cajun/Creole南方菜


生鮮酸辣的寮國菜


清鮮爽口的希臘菜


香辣惹味的印尼菜


好朋友請客Tex-Mex風味Taco Bar


清爽可口的黎巴嫩之夜


香濃惹味的葡萄牙菜


熱情奔放的西班牙菜


五彩繽紛的克羅埃西亞菜


色彩斑斕的敘利亞菜


熱力四射的多米尼加菜


彩虹混搭的南非菜


奇香異色的波斯飯


溫暖實惠的丹麥菜


芬蘭風味耶誕晚餐


琳琅繽紛的夏威夷風味小菜


濃鬱香醇的法國菜


紅豔豔的匈牙利菜


英倫風情下午茶


酸香魅力的羅馬尼亞菜


精巧小點慶生會


鮮香惹味的高棉菜


也有中國風喔！

暖胃溫心的火鍋趴


超級山寨的春餅宴


中西合璧的感恩節大餐


熱鬧滾滾的餃子爬梯


新的一年，量子牌美食列車會繼續快樂前行，正打算停留法國，匈牙利，夏威夷。。。大家有好主意也請多多提議喔。

[lepton]

回複 '清風-細雨' 的評論 : 其實我還不就是愛玩，就像辦家家酒，自己越玩越來勁。新年會繼續這麽折騰下去。：－）

[清風-細雨]

哇塞，太強大了！量子你咋那麽能幹？各國風味都會做，擺得也好，拍得也好，大讚！