最懶的請客－DIY越南夏卷爬梯

多謝私房i999姐姐教做越南夏卷的帖子。時節雖已入秋，但Austin八十多度的日溫，還很適合越南夏卷的清爽味道。獨樂樂不如眾樂樂，請了一班鄰居好朋友來家裏爬梯。除了教我們包夏卷的Vicki，其他人都是第一次做，有些甚至從來沒吃過越南夏卷。DIY爬梯真省事，每個人自選材料，自己動手卷，好吃又好玩。

準備了很多材料。除了傳統食材，自己又胡亂添加了不少。

澱粉類：米粉燙熟瀝幹。
香草類：薄荷，香菜，紫蘇，九層塔。
蔬菜類：green leaf lettuce, 黃瓜，紅蘿卜，紫包菜，豆芽，甜椒，涼薯，佛手瓜，zucchini。用v-slicer切絲。
水果類：芒果，梨子，青蘋果。也一樣切絲。
蛋白質類：新鮮中等個頭蝦，燙熟，對半剖開為二。因為客人裏有兩位是穆斯林，沒有用傳統的豬肉，改為烤豆腐和燙熟的幹絲。
蘸醬：一種是用花生醬加海鮮醬和麻油混合。另一種是我家的剁辣椒＋balsamic vinegar，倒是更受歡迎。


小貼士：打濕米紙的水溫要控製好，不能太涼，但也不能太熱。最好有熱水隨時添加。顯擺一下，這隻大盤子是我自己畫的。

擺滿了一桌子。










晚上孩子們回家，也學著來卷卷卷，包包包，真歡樂啊真歡樂。

[lepton]

多謝多謝！盤子是到陶藝店ceramic店（美國各地應該都有），畫圖上色，然後店裏火燒，就好了。我常常帶孩子們去。下次上帖子給大家看看我家大小的作品。

[eRandom]

party不錯。享受動手和參與的快樂。
盤子漂亮，怎麽畫得呀？