雖說河豚有毒，但日本人還是爭先恐後地吃，是出了名的。為什麽日本人非得這麽卯足了勁要杠上河豚呢？咳咳咳，今天讓小編來帶你們八卦一下日本人吃河豚的曲折心路曆程。
別看它“吹"起來一幅萌萌達的樣子，其實毒性很大，一口就會死人啊！！！
最早日本在很久很久以前，平安時代就有記載河豚可以吃。後來到了近代，經常發生武士吃河豚中毒死亡的事件。所以當時政府還是很有頭腦地，頒布了“不準吃河豚！！”的法令。一旦發現，要沒收全部家產。
但是吃河豚卻屢禁不止，不僅大家吃得很開心，還有詩人鬆尾芭蕉等還留下了膾炙人口的俳句！
後來到明治時代，政府實在受不了這些愚蠢的平民了，在報紙上大幅登載“不準給老子吃河豚！！”的宣言，而且還立法要逮捕拘留吃河豚的傻 X。
本來嘛，這東西有毒，吃了容易中毒，還要沒收家產，還拘留，你就不吃了嘛，對吧。但是故事發展有了標誌性的轉折點，就是 1888 年的時候，有一個著名的人，大家都知道，伊藤博文【日本近代政治家，日本第一個內閣總理大臣，第一個樞密院議長，第一個貴族院院長，首任韓國總監，明治憲法之父。任內發動了中日甲午戰爭，使日本登上了東亞頭號強國的地位。】。對！沒錯！就是這個婊砸！！！偶然吃了一次河豚，這是轉折性的一口啊！頓時伊藤博文覺得啊呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀！！好吃得俺要升天了啊啊啊啊啊！！
然後首先在山口縣解除了不準吃河豚的禁令。為了紀念這曆史性的一刻，在下關春帆樓前還有紀念伊藤博文吃紀念河豚的紀念碑：
後來日本的大學教授就開始研究河豚的毒性了，想這麽好吃的東西，有沒有辦法解毒呢？於是特別認真地研究了各種河豚，並且將毒的強度，屬性，解毒方法都科學地驗證了一下。然後吃貨們前赴後繼以身試法終於依靠科學迎來了自己的春天，終於在 1892 年，從東京開始，各個地區都開始科學地吃起了河豚。
後來到現代，政府終於讓步，在新的食品衛生法裏，詳細製定了關於吃河豚的規則，並且還設定了河豚廚師資格證的考試，有了這個資格的廚師，才可以科學地根據不同的河豚處理它們的毒素，才可以賣河豚。還詳細地列出了哪種河豚的哪種部位可以製作和販賣。
所以，在日本有條件吃河豚的同學，不用擔心，一定要嚐試一下啊！！據說河豚的皮像qq糖一樣，好有彈性的喲～
不過雖然這樣，日本還是會經常有，比如深夜遇故知，在船上把酒詳談甚歡，然後恰巧撈起一隻河豚一激動就吃了，然後被毒死的新聞……
（本文來源：日本物語）
