阿膠為什麽這麽貴？因為連狗都喜歡吃

現在阿膠的價格有點像以前的茅台酒一樣，價格節節上升。10多年前阿膠一斤的零售價隻賣美元15元，現在一般都賣200元。而且據國內消息說，驢皮幾乎都沒有了。

 

阿膠除了價格貴之外，還很難處理，因為阿膠傳統上都是一整塊約60克左右的包裝，硬梆梆的，使用之前都要把它敲碎砸碎，這樣才好煎煮，否則根本無從下手。

 

傳統上藥店都要用一個銅盅來砸碎這些硬硬的中藥，砸的過程頗為麻煩，而且還最好要蹲在地上砸才好用力。砸的時候還需要一些技巧，否則阿膠碎片就會砸到滿地都是。我砸得多了，就多少控製得好一點，不至於灑得滿地都是。

 

但是多少都會砸出一些到銅盅外麵，不可避免。我家裏有一條狗，砸阿膠的時候就是他最歡樂的時候，在我身邊搖頭擺尾虎視眈眈，一看見有碎片砸出銅盅外，他就會飛快的探頭過來吃掉這些阿膠，吃得津津有味。補血的東西，連狗都喜歡。

 

損耗這麽大，製作過程這麽耗費體力，阿膠貴是難免的了。