要長壽？人參美酒紅燒肉

現在大家開始認識到膽固醇恐懼證的迷思，知道膽固醇其實是個好東西，是人體必需的物質。而盲目降膽固醇不但無助於降低心髒病風險，還有害身體正常細胞。

 

恰巧，最近讀書，發現古人用的一個養生秘方，可以佐證這個新發現是正確的。

 

在唐代的藥王孫思邈的【千金方】裏，有這樣一個方子，人參末一兩，煉成豚豬肥肪十兩，以淳酒和勻。每服一杯，日再服。服至百日，耳目聰明，骨髓充盈，肌膚潤澤，日記千言，兼去風熱痰病。

 

孫思邈是中醫極具代表性的人物，少時因體弱多病學醫。其博涉經史百家，兼通佛典。活了101歲，有考證說活了141歲。所以他寫的東西可信度是較高的。

 

人參是好東西大家都沒什麽意見，這裏用一兩。但是另外他竟然用肥豬肉十兩相配，並用淳酒摻勻，每天服一杯，這真是令人意想不到。因為現代人就算用豬皮一兩都會覺得膽固醇太高，吃個雞蛋都會把雞蛋黃扔掉。

 

但是膽固醇是否真的那麽對健康不利呢？大家如果Google一下“紅燒肉”和“長壽”兩個詞，就會發現下麵這個事實：

 

江蘇年紀最大的老人今年115歲，其長壽秘方就是三餐都要吃紅燒肉。

 

一項關於北京市40名百歲老人飲食和生活習慣的調查發現，有30人特別喜歡吃紅燒肉，幾乎每天都吃，但這些老人的甘油三酯、膽固醇都不高，未發現高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病等。長壽老人都愛吃紅燒肉。

 

所以，這個孫思邈的人參肥豬肉和紅燒肉有異曲同工之妙。說明膽固醇其實是能讓人長壽的好東西，不但是好東西，還能讓人“日記千言”。“日記千言”就是沒有老人癡呆症。

近年來老人癡呆症的發病率大幅上升，是否和老年人普遍使用降膽固醇藥有很大關係呢？

[stillthere]

According to the author of Grain Brain, eating too much carbs/starch foods leads to higher levels of cholesterol.

[大江川]

這個，動物脂肪，或豚脂，即使食物還是藥物，被中國人實證幾千年。
如今，人們對豬說3道4，其實，豬肉裏邊含有太多的瘦肉精們，因此變味。
意兄所思，還是有道理的。

[三木匠]

我爸爸98了， 喜歡吃肥肉，甜品