如果要不生癌，就要小心這些東西

美國人的食物裏大約有九成是用在處理過的食物（簡稱熟食，processed food），而美國人還在懵懵懂懂的不知道自己為什麽會有這麽多癌症。熟食不但缺乏營養，還富含各種各樣的化學物質。如人工色素，人工味道，保鮮劑等等。下麵就舉一些熟食裏最常見的化學物質。

 

Aspartame， 中文稱為阿斯巴甜。這種化合物普遍存在於各種各樣的汽水裏，比如說健怡可樂（diet coke, diet pepsi）。除此之外，它還被用在口香糖，人工代糖，減肥食物裏。實際上，這阿斯巴甜被用於超市裏總共約6，000種產品。

 

不用說其他的長篇大論，隻說一點就足以警醒世人了--- 阿斯巴甜曾被美國國防部列為“生化武器媒介”之一。如果你還有疑問的話，請看下麵這個家庭婦女做的小實驗。這個美國女人為了測試阿斯巴甜的毒性，她在家裏喂養了108隻老鼠，每隻老鼠每天都喂食三分二杯的減肥可樂。結果在三年之內，37%的雌性老鼠都長了腫瘤。耳聽為虛，眼見為實。大家自己可以慢慢看。

 

BPA，就是各種裝水裝食物的塑料瓶子。ＢＰＡ很容易就能通過容器滲漏到食物裏，比如說，嬰兒用的奶瓶，礦泉水瓶等等，還有罐頭的內膜塗料。所以，盡管你吃的是蔬菜水果之類很健康的罐頭，你還是會吸收入少量的BPA。

 

ＢＰＡ是非常危險的，即使是極少量的攝入都會造成嚴重的問題。研究發現BPA和生育缺陷有關（怪不得現在有這麽多不孕症病人找我的診所），還被發現和糖尿病，神經係統缺陷，心血管病，癌症有關。最近的一項研究發現，新生嬰兒的臍帶血竟然含有ＢＰＡ，足見這些塑料是多麽的泛濫成災。當你把所有的這些危險化合物都統計一下，你還會奇怪為什麽現在每１１０個兒童就會有一個自閉症嗎？

 

Sodium Nitrate，就是你在那些熟肉（Ham, Roasted Beef等等）裏發現那種保鮮劑。如果你去老美的那些Deli小店買個午餐，要店裏的夥計現場做個漢堡包，你就會有機會吃到這種東西。這個東西的作用就是讓那些陳舊的熟肉保持紅潤的顏色，讓它們看起來新鮮一點。據相信這個Sodium Nitrate和胰腺癌有極大的關係。

 

Ammonia，就是一般用來清潔玻璃的噴來噴去的清潔劑。但是它竟然可以存在於你去麥當勞之類的快餐店的牛肉裏。為什麽呢？因為美國人需要便宜的食物，資本家也需要利潤，所以人們就將一頭牛屠宰後剩下的各種邊角料和雜碎(比如說美國人不吃的牛內髒，牛舌，牛鞭等等）集中在一起，絞碎，然後賣給各大快餐店（連鎖店），弄成香噴噴的牛肉漢堡。但是這些絞肉需要殺菌呀，特別是牛肉裏最常見的e.coli和沙門氏菌。而這個Ammonia就成了最好的殺菌劑。美國農業部批準使用這個Ammonia用在牛肉漢堡上，最神奇的是，農業部還批準商家在食物成分上不需要列出Ammonia，因為ＵＳＤＡ認為這是殺菌媒介，而不是食物成分。文字遊戲而已。還有更神奇的，USDA（美國農業部）還象中國的衛生總局批準三鹿牛奶免檢一樣，批準美國的牛肉免檢，因為農業部認為這Ammonia殺菌力足夠強，不大可能有細菌。所以現在大家才有幸看見幾次大規模召回被汙染的牛肉的事件。

 

問題是，為什麽化合物會造成癌症？答案是，人體並不是為了消化（新陳代謝）這些人工化合物而設計的。人體並不具備消化這些化合物的能力。癌症腫瘤經常發現這些人工化合物的原因就是，人體出於自衛的功能，把這些難於消化的化合物以及其他所有的新陳代謝廢物集中在一起，盡可能地聚成一團，並且盡量隔離，以免它們汙染正常的血液循環。

 

所以，如果你很有興趣和決心避免你和你的家人患上癌症的話，你就應該盡可能挑選不含這些化合物的食物和用具。不僅是這裏所列的化合物，你應該盡量避免所有的化合物。比如說我以前說過的魚油（Ｏｍｅｇａ－３），我就建議讀者盡量吃魚而不是去買藥店裏的魚油膠囊。我曾經有幸接待過一個病人，佛羅裏達來的白人，她就是專門生產魚油膠囊的。她跟我說，行業的做法就是，把魚民們加工後的魚頭魚骨魚鰭魚胃魚尾等雜碎都收集起來，然後深度提煉加工，最後製成亮晶晶的魚油膠囊。我聽起來就好像國內的不法商販提煉地溝油的感覺。同理，你要吃維生素Ｃ，你去吃新鮮水果好了，買維生素Ｃ藥片就不必了。

 

老美的超市都布置得花花綠綠整整齊齊，九成以上都是處理過的包裝的很好看的食物成品或半成品。中國人的超市則講究新鮮，看起來淩亂不堪，汙跡斑斑。但其實中國人的飲食遠比美國人的科學和衛生。中藥店也是如此，看起來枝枝葉葉，很多塵土，一副中藥就是亂七八糟的一大攤。但是勝在自然。美國的西藥店則光潔明亮，一顆顆西藥弄得精巧美觀衛生，讓人看了愛不釋手，其實都是化合物。

[zxy103]

好文! 收藏此貼了! 多謝!

[ttroan]

請問紐約您的地址。下次去好登門求診。謝謝！

[catnip]

據説紐約曾有人死於有機食物（細菌感染），所以不敢苟同汙水橫流的地方就健康哦。以我的經歷，我在國內幾年，每次出去吃飯，都要小心謹慎地挑飯店和菜肴，稍不謹慎回家就拉肚子。而在美國至少還沒發生過這樣的事。唯一有一次是買了國內產的火鍋底料，自己在家做的火鍋。

[異鄉雪蓮]

不管食物放在幹淨的西人超市裏或不大幹淨的唐人超市裏，吃到嘴裏之前哪種狀態最重要——如何烹調加工蔬菜肉食的方式方法才關係到人的健康，例如白人愛吃raw vegetable 燒烤 油炸食物喝可樂類飲料等習慣遠沒有中國人的飲食健康，中國傳統的飲食講究火候（把菜和肉燒熟，防止病從口入）講究飲食療法(食物治病）講究食物搭配，講究應季水果蔬菜肉類的食用......等等，對不起樓主，我班門弄斧了，請見諒

[異鄉雪蓮]

我是做餐飲的，老外愛吃的甜酸豬肉用的紅色素在中國是禁用的，在這裏有很多餐館用，有的餐館為了口感好，把蝦泡在藥水裏(我忘了藥的化學名稱）這在中國也是禁止的。
說到中國商人會為利益驅使坑害消費者，看看北美的商人吧，也很可怕呀！

[醫者意也]

回複冬棗的評論:
中醫肯定可以治。

[ijulie]

You blog is very impressive. I need some help with my personal health. I live in new york. If you don't mind, please send me your clinic appointment information to [e-mail]. Thanks very much. Sorry I haven't figure out how to use chinese on my computer.

[智思敏行]

去年應中美洲某國邀請進行商務考察時，同行的有幾位是在國內做食品的。問：到底現在的中國食品安全嗎？答：還是不告訴你好，要告訴你了，你就沒東西可吃了。

一想，也是，以前科學不那麽發達，檢測手段也沒如此先進，人不都是活的好好的嗎？看來不能活在當下，應該活在當年。難的糊塗啊。

[gold888]

回複fromq的評論:
大夫, 請問紐約您懸壺的地址。下次去好登門求診。謝謝！
[e-mail]

[冬棗]

請問中醫能治Diverticular這個嗎？西醫說不出個道道，他們既不知道怎麽得的，又不知道怎麽治，本人症狀就是消化不好。謝謝！非常喜歡你的文章。

[fromq]

大夫, 請問紐約您懸壺的地址。下次去好登門求診。謝謝！
[e-mail]

[Yangtze430030]

It should be sodium nitrite (NaNO2 instead of NaNO3).

[terracottawarrior]

結論就是不吃肉、少用塑料器皿。。。

[板板]

哈哈，不錯啊！頂醫

[s32842]

回複二泉映月09的評論:
》美國的食品管理遠比中國的嚴格，那些可用那些不可用都列得明明白白的。
那是過去，現在越來越傾向於大企業的利益了。比如瘦肉精，一種動物興奮劑，大陸禁止，美國很普及。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%BE

[倪達業]

別吃東西，餓死之前肯定不得癌！:-)

[yu178502]

謝謝您的文章，同意您的觀點。對於Sydney-boy等的帶有人身攻擊性質的評論，您大可不必介意。問個問題：一般公司裏都提供大桶裝的飲用水，您覺得這種桶子也會含有BPA嗎？

[二泉映月09]

美國的食品管理遠比中國的嚴格，那些可用那些不可用都列得明明白白的。不像中國國內食品用什麽都沒個譜，三鹿奶粉隻是冰山一角。

[greenlane]

這些東西其實也沒那麽可怕。全世界大部分人都在用，而且還用不少也沒都得癌。古代人類沒有這些東西也不比現在長壽。人類也是會進化的。我們的身體也有自我調節的功能。凡事不要太過分，比如天天喝可樂，就行了。

[sunjkl]

Sodium Nitrate還是Sodium nitrite？好像中國醃菜中也有亞硝酸鹽，致癌物。不過可加熱氧化成硝酸鹽，無害。

現代人吃太多防腐劑，死後屍體都不會腐爛！

[vrswan]

"中國人的超市則講究新鮮，看起來淩亂不堪，汙水遍地。但其實中國人的飲食遠比美國人的科學和衛生。"

不知道汙水遍地如何跟講究新鮮科學衛生聯係起來。而且你大概沒聽說過國人做鹵牛肉放硝，硝不夠了直接放尿，很科學，很衛生。

[沉魚]

回複揚子江酒店的評論:
非常同意

[揚子江酒店]

防不勝防阿，除非你去個荒島上自己種地，但生了病可沒藥吃哦，死得更快，土著都不長命。現在生癌的多，以前沒有？！隻是不知道罷了，人死了就死了，都不知道什麽毛病死的。
不要太在意啦，反正人都要死的，怕這個不吃那個，人活著累不累啊？！現代醫學已經這麽發達了，把人的壽命延長了幾十年，就是吃點化學品也比以前缺醫少藥的落後年代活得久啦，都算賺到了，安啦！

[sydney-boy]

胡說八道，中藥也不是隨便可以吃的，找死鴨！中醫不是說過，逢藥三分毒嗎？別在胡亂宣傳中醫。