很多年了，在好萊塢所有的電影、電視節目裏，華人一直是醜陋、萎小、軟弱的形象，別告訴我這是無意的、不小心安排的。
我們容忍，附和，我們跟著違心的笑，努力去學英文，把那最後一點口音抹掉，我們試著去理解，沒有用。
對華人的侮辱、攻擊變本加厲，隱形的、明顯的欺榨到處可見，我們的孩子自己比拚自己人，別人輕輕鬆鬆升學、就讀、提升。
我們不[閱讀全文]
博文
(2013-10-28 19:50:22)
(2013-10-27 16:10:34)
在加州矽穀生活久了，我們會有印象，似乎這裏到處都是華人、亞裔。其實這隻是種錯覺，在美國AsianAmerican隻有4%左右，最多的加州也才13%，說不好聽點，基本上我們是個統計上的誤差幅度。 ABCNetwork敢赤裸裸的喊出殺光中國人，是因為整個TVNetwork從上到下有種歧視華人華裔的氛圍，在這種意識裏，華人、亞裔就是軟蛋好捏。 有人說我們是不是太敏感？恰恰相反，我們[閱讀全文]
(2012-03-11 23:17:14)
N年前，大地一片混沌，那時候沒有CCD，沒有CMOS，為了保留美好的印象，遠古時代的人們在潘朵拉的黑盒子裏裝膠卷，盒子前邊擰鏡頭，按一下快門，啪嗒一聲響過，然後Zzz..Zzz..過舉卷準備拍下一張。那時候的那時候天是藍的，水也是綠的，豬肉可以放心吃，耗子怕貓的，拍電影不需陪導演睡覺的，照相是要穿衣服的。那時候你拍的照片在按下快門的刹那幾乎就定型了，最多[閱讀全文]
(2009-04-15 22:55:56)
主料：肉餡1磅,蝦仁,香菇4朵,蛋6個,白菜葉4片。
配料：鹽,白胡椒粉,麻油各少許,太白粉1大匙,水4大匙。
1、蝦仁剁泥，香菇切末，與絞肉一同攪勻，加入胡椒粉，醬油等攪拌成餡
2、蛋打散，用平底鍋小火煎成蛋皮，切成細絲。
3、肉餡捏成球狀，滾上蛋皮絲，
4，上鍋大火蒸15分鍾。
5、太白粉水加水勾芡成薄汁，淋在蛋球上
特點：
清淡爽口
個人評[閱讀全文]
(2009-03-30 23:16:39)
菜名：番茄醬醬雞
材料：2磅帶皮雞肉（雞脯/大腿），番茄糊（TOMATOPASTE)，糖2小匙,生抽１小匙,花雕酒,素油１小匙，春蔥。
做法/步驟：
1.雞肉切塊，拌醬油，花椒粉/胡椒粉，糖，醃上2小時
2.倒油大火熱鍋，兩麵煎至變色
3.加入番茄糊，這時候要攪拌，否則會燒糊
4.炒5分鍾，加熱水關小火，蓋鍋燜15分鍾
6.盛盤放蔥花
特點：簡單易做，營養豐富，[閱讀全文]
(2009-03-25 22:53:29)
這個應該是私房保留菜，人人都會的吧？
用料做法就不再貼了，說一些自己的做法。
1）買的豆沙太甜了，摻入番茄糊降低甜度
2）黃豆粉我用微波爐加熱，感覺這個更好控製，需要注意到是：現在的微波爐功率非常強大，慎防燒糊
[閱讀全文]
(2009-03-25 11:03:58)
(2009-02-09 16:51:55)
天天看這個版流口水，上道自己做的廣式小排：
菜名：廣式清蒸拍骨
材料：1磅排骨，薑絲20克,生粉2小匙,糖１小匙,生抽１小匙,花雕酒,鹽,素油１小匙，蔥花，豆斑醬1勺。
做法/步驟：
排骨部分：
1.生粉加水拌好，排骨劃開後洗淨切成小塊。
2.把除了豆瓣醬的所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻,醃製２０分鍾。
3.用紙蓋住，微波爐開到最高5分鍾
4.打開[閱讀全文]
