蘿卜青菜各有所愛--蘿卜葉蛋卷，涼拌蘿卜，涼拌萵苣，菜飯

                               
                     比翼雙飛--蘿卜葉蛋卷

     每100克蘿卜含維生素C53毫克、鉀400毫克、鈣260毫克。蘿卜還富含維生素K，這種維生素能抗血液凝固，有效防止骨頭粗大。這些營養成分的很大一部分存在於蘿卜皮和蘿卜葉當中。蘿卜的葉子不但含有可預防貧血的鐵或葉酸,以及能提高吸收利用的維他命C，甚至還含有可使維他命C與有良好吸收利用率的葉綠素等等。

     平常好像很少有人吃蘿卜葉。蘿卜葉之所以被人丟棄，可能是味道有一點苦，而且感覺上較粗糙；但是稍微“精加工”一下味道還是非常清香的。

     我原創了一道雞蛋彩椒蘿卜葉卷。 製作過程加熱時間很短，所以營養的損失也較少。

    1.準備紅椒絲，橙椒絲，二個雞蛋做成蛋皮。

    2.蘿卜葉（12個小蘿卜的葉子）用開水燙一下。加入1 tablespoon 麻油，1 teaspoon 糖，檸檬汁 1/2 teaspoon.

    3.蘿卜葉，紅椒絲，橙椒絲，用蛋皮卷成卷。

                     

Someone's Garbage is someone else's treasure

菜飯--童年豬油拌飯的回憶

1，電飯煲煮飯時，水比平時少放一點，加入四根香腸。

      2，飯煮熟後，米飯有豬油拌飯的味道。取出香腸，切成小丁。

      3，上海青菜四棵，切碎。加入油，鹽炒熟（鹽可以多放一點），倒掉多餘的菜汁。

      4，兩個雞蛋放入少許蠔油攪拌，煎成蛋皮，切碎。

      5，切成小丁的香腸，炒熟的青菜，切碎的蛋皮拌入米飯即可。


             涼拌萵苣——如清風，飄舞起夏日的旋律

禪 語

不爭，元氣不傷；不畏，慧灼閃光。

不怒，百神和暢；不憂，心地清涼。

不求，不卑不亢；不執，可圓可方。

 不貪，便是富貴；不苟，何懼君王！

 

    萵苣，我喜歡它的清脆，爽口。涼拌是最簡單的一種方法，隻要洗淨刨皮切絲，加入適當的鹽，放入冰箱冷藏。食用前，除去多餘的水份，加入麻油, 芝麻即可。

    I wish this dish brings you freshness like the breeze in summer.

[阿寶媽]

真好，很喜歡。