個人資料
  • 博客訪問:
正文

糟鹵溜魚片(圖)

(2009-08-28 14:13:05) 下一個

   
    
這個菜也是在Grace 那學來的,也是一個簡單省事省時的菜,俺家老貓還挺喜歡的,現每周必做了。Grace的小資情調是與生俱來的,俺是想學也學不來,她的小資情調一到俺的廚房,就變成大碗茶了。

材料:龍利魚片,木耳一小撮泡發,蔥花薑絲少許。
調味料:鹽,料酒,白胡椒粉,糖,糟鹵。

做法:
1.
魚片用少許鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉抓一下,冷藏入味,半小時。
2.
鍋裏放油,把魚片滑熟成白色後盛出。
3.
鍋裏留底油,放入蔥花,薑絲炒香,然後放入木耳一起翻炒片刻,加一點水,燜一會兒,然後把魚片倒入,輕輕翻幾下,倒入3大勺糟鹵,和少許鹽糖調味,
4.
翻勻後,裝盤。



謝Grace!

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (9)
評論
5憂 回複 悄悄話 回複南山鬆的評論:

每次到Grace和毛毛媽處看到她們的菜,俺都饞得口水隻往鍵盤上淌。。。
南山鬆 回複 悄悄話 真是饞死人不償命阿!
5憂 回複 悄悄話
來一碗是不成問題的,關鍵是比人家Grace的差太遠。
花朵 回複 悄悄話 來一碗,please :)

sofa,haha:)
登錄後才可評論.