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沒事兒的時候就分享點生活中的瑣碎。
昨天顯擺一下我的灶台，有網友發悄悄話給我，問我咋收拾的那麽幹淨。
原來咱們收拾東西想要幹淨，就是勤收拾，邊做飯邊收拾，再就是使勁兒收拾。
記得最早在國內，做飯都說煤火，那鍋想要保持幹淨，基本上是不可能的，記得我都去沙子堆拿著大鍋用沙子蹭，當然不是不鏽鋼鍋，那時候還沒有不鏽鋼鍋呢。
後來國內有了去汙粉，方便多了，我家的鍋也更幹淨了，多數的鍋好像原來都是鋁鍋，炒菜是鐵鍋。鐵鍋用煤火做飯，不但煤灰髒，還有菜湯什麽的也很髒，不好收拾。
小時候在北京，我洗鍋，我奶奶常常給我講同一個故事，說一個人家，做了飯不好好洗鍋，結果有一天小偷來了，想把鍋偷走，匆忙把鍋拿走了，回家一看，拿的是鍋裏的鍋嘎巴，可想這家的鍋多不幹淨。
雖然這肯定不是真的，但還是說明要好好洗鍋：）
最初來到美國，我就發現美國也有跟咱們國內差不多的去汙粉。這下可好，幹活兒方便多了。再慢慢地發現，美國真方便，想收拾什麽都有相對應的清潔劑，而且你要找對了，非常方便省事兒。
美國的電爐子台麵是玻璃的，這真是不太容易保持幹淨，開始我就用去汙粉擦，累夠嗆也擦不了太幹淨，後來才發現有專門擦它的清潔劑，還有一種小刀片，玻璃麵上如果有了什麽黏住的東西，用刀輕輕一弄就掉了，而且不傷玻璃。
這兩樣東西配合好了，爐台麵就能保持幹幹淨淨了。
昨天我的台麵其實沒有收拾，如果剛剛擦完會更幹淨、更亮。
我發現不少人是平常不怎麽收拾廚房的，等到看不下去了大搞衛生一下。不要那樣，又累人又弄不幹淨，平時看著髒兮兮的也不舒服。
每天做完飯就收拾一下，不需要天天用刀用擦劑。要是時間長了，髒東西在玻璃上反複加熱，你再收拾也很難恢複原來的亮度，這也是有人說的，玻璃上會有痕跡。
現在的家庭狀況，沒有說很多人在住在一起，一起吃飯的，所以，做飯也不需要像過去在國內那樣，一頓就做很多飯菜，另外做菜的時候少溜號，別把菜湯油的弄得滿台麵都是，真的有點什麽用廚房紙沾點水及時地擦一下。
在家做飯可別像在餐館當廚子那樣，擺一鍋台，讓鍋冒著濃濃的油煙，然後菜一下鍋嚓嚓地響著，別說台麵了，家裏到處都得是油煙，用不了幾年櫥櫃還有附近的窗戶都得油油膩膩的了。
美國的開放式廚房真的漂亮，方便，但對咱們這種做飯習慣的人來說，真的非常難甩開膀子炒大菜。為了保護房子，還是輕點炒菜吧。
我後來一直都是冷油炒菜，不然你怎麽注意都不行。
油煙機的保護是一樣的道理。
有人幫你幹這些活兒的，最好勤催幹活兒人，如果隻能自己幹的，那就得想，早晚是自己的事兒，還是勤快點，到時候保持的好一些，也省力一些。真的是這樣。
保護爐子台麵還有一個很關鍵的，就是洗鍋一定要洗底，很多人隻洗鍋裏麵，外邊不洗，炒完菜盛出來鍋邊上有菜湯，放回爐子上再炒下一個菜，那菜湯不就滴在台麵上了？火一烤還不就粘在了玻璃麵上，烤久了，肯定不好收拾，也會把玻璃弄壞的。
這開放廚房，到處都幹幹淨淨的，炒菜鍋花著個臉算怎麽回事兒呢？有人也許說，這也太麻煩了吧。
隻要從開始就這樣保持，不麻煩，習慣了就好了。除非你不在乎廚房的容貌，否則你稍微勤快點，到時候不用專門打掃廚房，那才是最劃算的。
就咱們如果敞開了造，誰來給你收拾也收拾不幹淨。國內通常三五年就要重新裝修一下房子，也跟咱們這種做飯方法有關係。
現在國內很多高檔房子都是開放廚房了，其實並不適合咱們飲食習慣的人用。但漂亮、敞亮，大家看著都喜歡。
年輕人基本不在家自己做飯，也沒有那麽多時間。所以，開放式廚房對他們來說就有喜歡的道理。
電視劇裏不都是嗎，很多人也就是吃個火鍋什麽的，要麽就是西餐式兒的。
人們太辛苦、太緊張了，為了那份工作、為了多賺點錢，把身體健康，把家庭生活都忽略了。有人不是說了嗎，一個家是不是幸福，有沒有生活氣息，就看廚房，有煙火的廚房才像家。
相信現在的不正常，慢慢都會回歸的。現代化，現代生活，不應當是現在這樣的。
這就是我的家夥事兒。
過日子這事兒，真不能嫌麻煩，嫌麻煩就得挨累，因為你不可能不收拾。請人隔段時間收拾一次，說實話，不值得花這錢。吃過飯了，當活動消化食兒的功夫就收拾好了，何必到時候花錢請人來弄，也未必收拾得比你幹淨。
做家務真得有耐心，還得讓自己喜歡。不然就做著不開心，也做不好。什麽事兒還不都是一樣的。
日子是給自己過的，自己做了，自己享受，心裏痛快，心情舒暢。有這些事兒才是生活，真正的生活本來就應當是這樣的，把這些事兒當負擔，那就失去了生活的意義了。
謝謝分享。
“日子是給自己過的，自己做了，自己享受，心裏痛快，心情舒暢。有這些事兒才是生活，真正的生活本來就應當是這樣的，把這些事兒當負擔，那就失去了生活的意義了。” 說得真好！謝謝分享了。
謝謝分享！
我沒說西歺比中歺好。關鍵是衛生習慣，無論做什麽菜式,
謝謝博主與我的交流和討論。
無論是smoker 還是BBQ, 爐子用完了立即清洗，包括地麵。廚房也是，做完菜，立即清洗，而不是“定期清理”，包括油煙機，烤箱，air fryer, microwave 爐，地麵等。還有一些中國家庭廚房的灶爐邊放些醬油醋瓶等，很難看。
好的廚房習慣，對子女自己的獨立生活習慣非常重要。
“日子是給自己過的，自己做了，自己享受，心裏痛快，心情舒暢。有這些事兒才是生活，真正的生活本來就應當是這樣的，把這些事兒當負擔，那就失去了生活的意義了。”
第一，我早就沒“中國胃”，吃飯很簡單，而且廚房很多是用高壓鍋燉，還有air fryer, 烤箱，戶外的smoker, BBQ 爐也用很多，生菜色拉。一頓飯有肉和蔬菜水果，最多兩盤菜在桌上，還有一點壓根就不用動火的，這在Costco, 普通grocery 店很多的，買回就行了。
所以，廚房與客廳的整潔，是同一水平的。說句不客氣的話，普通美國家庭主婦的水平，比許多華人家庭主婦高很多。當然，我說這句話，是準備挨砸的，但是，的確是大實話，可能與生活習慣有關。：）
對不起，我的廚房灶台,台麵 和抽煙機從來都沒油跡，每次做完就馬上清洗了。用完的鍋碗瓢盆丟進了洗碗機，熱水衝洗，烤幹。哪裏需要一個括刀和heavy duty cleaner? :)
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真是矯情，她說的那種電爐子您用過嗎？
就算你次次擦幹淨，時間長了還是會結一層水垢似的東西，這時就要動到她說的武器了。
能看出樓主是個幹淨利落而且動腦筋的主婦，讚！