曉青

擁有健康的身體,保持良好的心態,創建美好的生活。
個人資料
曉青 (熱門博主)
  • 博客訪問:
歸檔
正文

湯圓的記憶

(2021-02-24 07:55:53) 下一個

正月十五鬧元宵,這也是咱們過年的最熱鬧的一個節,元宵節。

東北的冬天真是冷啊,刺骨的寒風,如果你沒有體會過,就真的不知道什麽感覺是刺骨。而那時候還小的我們,卻完全不在乎,都玩得滿頭大汗。

元宵節前,商店和擺攤的人們都上班了,街上非常熱鬧,大家都在買元宵,元宵凍得邦邦硬,真能砸死人那麽硬,有些都凍得裂了口。

元宵不少人家是煮著吃的,也有炸著吃的,炸元宵真是好吃,各種餡,甜甜的。炸元宵的時候得非常小心,因為有的元宵會裂開,油濺出來燙傷的人不少,尤其會濺到臉上,眼睛裏。非常危險。

我炸元宵的時候就遇到過,元宵爆裂,滾燙的油濺到我臉上,還好沒有造成什麽後果。那時候住在筒子樓裏,做飯的時間,大家都圍過來看我,看看我是不是被燙傷了,要不要去醫院:)

現在想想還真的有點饞元宵,尤其是炸元宵。因為它跟湯圓的味道是不一樣的。

湯圓是南方人過年必不可少的,記得在外婆家,吃過很多酒釀湯圓,現在吃得多的是黑芝麻餡的湯圓,那時候還有彩色的湯團,裏麵沒有餡的,也非常非常好吃。

在外婆家的時候,都是外婆自己做的酒釀,各家各戶都會做,那時候串門到別人家,人家就會端一碗酒釀雞蛋給你,據說這是對喜歡的客人的一個歡迎的表示。

酒釀湯圓和酒釀蛋真的太好吃了,現在想想那味道真的非常饞人。還有門口叫賣的小餛飩。

現在看電視劇總有當街吃餛飩的鏡頭,一看就想起小時候吃街上餛飩的感覺,那味道,現在是絕對沒有了。幾個不大的小餛飩,一碗熱乎乎的湯,上邊飄著點蔥花,碎碎的,小蝦米皮之類的,還有點油花,反正特別的香。

人年紀大了,總是會想起過去吃過的那些,越小時候的記憶越是深。

前幾天去中國店買菜,也是為了買湯圓。

每次都買寧波湯圓,感覺挺好吃的,也有各種餡,但吃過花生的,還有其它,感覺還是芝麻的最好吃。

那天看到有這個大湯圓,好大的個頭,想來想去買一包嚐嚐吧,我一般總是喜歡吃那些吃習慣的牌子,新的怕不好。不嚐嚐咋知道。

今天早上煮了,艾瑪,就兩個一大碗,真的好大,而且很糯很糯的,非常好吃,裏麵的芝麻餡又不是很甜。感覺比寧波的香。明年如果有,還是要買一包。

寧波的湯圓非常好吃,個頭不大,皮沒有很厚,但煮的不能過了,過了就會跑餡了,那樣倒是湯很好喝,像這次的大湯圓,皮厚,怎麽煮也沒壞,所以湯就是麵湯,什麽味道都沒有。

今天沒有放酒釀,等十五的時候,我要煮酒釀湯圓。

北方人原本很少吃湯圓的,現在應當也吃了,而元宵呢,肯定還是正月十五的正餐,就是不知道現在的元宵是不是過去的味道了。

現在的米呀麵呀,跟過去的味道都不一樣了,有人說是因為過去吃不飽飯,所以吃什麽都香,我覺得有關係,但也還是東西不大一樣了。

最近在看《山海情》看到科技扶貧到了寧夏的貧困地區,他們在種雙孢菇,我以為雙孢菇是啥樣的,原來就是咱們在Costco裏買的那種白蘑菇。是挺好吃的,才知道是那麽種出來的。

但我想,現在也許不會那麽複雜的種法了,肯定有更簡單的方法去種了。所以,不一樣的方法種出來的東西肯定味道不一樣。

過去在內蒙,我家種過很多菜,跟現在的味道完全不一樣,真的好吃。當然,那種純粹的原始種菜方法,現在如果還延續,恐怕大家都得吃不飽,因為保證不了高產、豐產。

生活在當今,一切都在改變著,與時俱進吧。

思念一下元宵,多吃點黑芝麻湯團,一樣是過年過節的!

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (50)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 你吃元宵了沒有?
BeijingGirl1 回複 悄悄話 曉青元宵快樂。 今天我們這邊天氣不錯。 :)
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒啥都會做,我喜歡黑芝麻的,原始的:)明天去你家吃!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 謝謝芋頭,這是一塊看著很薄其實是羊絨和紗的混織,挺暖的,還有點圖案。

被領導饞得包了果仁,芝麻和豆沙的。:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 過節還是要吃點的,再說很好吃。你會自己做吧?
spot321 回複 悄悄話 明天我也吃元宵!看見你家的元宵就想吃了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 星期五。小小自己會做,不急。
小聲音 回複 悄悄話 我過的稀裏糊塗的,哪天是元宵節都搞不清,曉青這個貼及時,這就去準備湯團:))
曉青 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 你會自己做的吧。
南山鬆 回複 悄悄話 還沒買元宵呢,看到曉青家的湯圓,饞了:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 自己做的肯定好吃。我老公不太喜歡吃湯圓,我就每年買一次兩次的吃吃 省事兒了。
淡然 回複 悄悄話 後天就是元宵節了,我家領導特愛吃黑芝麻湯圓,周末已經給他做過一次了,元宵節那天再做一下吃新鮮的。謝謝曉青介紹這兩種湯圓,回頭也去店裏找找,他什麽時候想吃就買一包,省事!
曉青 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 你自己會做,真好!寧波湯圓好吃,但這個大的也很好吃。
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 菲兒四季都有漂亮的頭像。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒,這個大的我第一次買,以前一直吃味全的,但這個大的很好吃,確實感覺很大:)
laopika 回複 悄悄話 後天就是元宵節了,女兒已經吵著要吃湯圓,明天就準備餡,包括芝麻的和赤豆的,後天包。虧得家裏還留有一包糯米粉,超市裏全賣空了:)。你買的“味全”在國內也是名牌產品,不錯的。預祝元宵節快樂!
芋頭_2020 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
是的, 菲兒, 說是科學專家外部委員會定於本周五開會,以建議FDA是否應授權注射。
菲兒的新頭像好看:) 流蘇披肩好好看呢:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 好像禮拜五還要最後開會決定?

領導又來讒人了!我比較喜歡味全寧波的,個小,皮薄,比較糯,裏麵的黑洋沙味道也比較好一點。大個的味全吃起來感覺太大,味道不太一樣,還有豆沙,花生,果仁什麽的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 那完了,隻能看運氣了。我覺得打一針好。
芋頭_2020 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青看如下問答:
我是否能選擇接種哪一種疫苗?
不能。接受疫苗接種者在疫苗接種診所將注射向他們提供的疫苗。兩種疫苗均高效和安全。
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 芋頭,打疫苗可以自己選想打哪種嗎?
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 你應當早點去,人多不說,會缺貨的。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 是的,完全不一樣的口感。元宵粗獷,湯圓細膩。
曉青 回複 悄悄話 回複 '雪中梅' 的評論 : 去買吧,好吃!
曉青 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我沒有材料,明年吧,我也來試試。
曉青 回複 悄悄話 回複 '牟山雁' 的評論 : 沒有,每天記一點,慢慢就多了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '梔子花開2020' 的評論 : 元宵湯圓完全不一樣是麵和餡,味道也不一樣。
曉青 回複 悄悄話 回複 '梔子花開2020' 的評論 : 你也要科技脫貧種蘑菇:)估計行,現在科技發達了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 太棒了!等著打強生!
雪中梅 回複 悄悄話 芝麻湯圓好吃,準備去買。欣賞了,平安是福。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 這次看到你買的湯圓了,看著很不錯。我還是自己包吧。提前祝元宵節快樂。
牟山雁 回複 悄悄話 領導真是多產那哪。讚!
梔子花開2020 回複 悄悄話 我一直分不清湯圓跟元宵的區別,以為就是同樣的東西不同的叫法而已
我們這兒有人網購蘑菇包,說隻往上麵撒水就可以了,我沒試過不知道效果如何
芋頭_2020 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
豆沙的也好吃, 花生的我不是很喜歡, 而且許多人花生過敏。
我打算周四下班後去再買一批元宵, 周五估計人山人海的:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 北方的元宵和南方的湯圓做法和味道都有很大差別。
芋頭_2020 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
情況會越越好越明朗, 恢複正常生活指日可待!
美國食品藥品監督管理局(FDA)今天剛剛正式公布了對製藥巨頭強生公司生產的單次新冠疫苗的審查結果。 強生公司的Covid-19疫苗是安全有效的!這是向美國人提供首支單劑注射疫苗的關鍵裏程碑!
曉青 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 挺好吃的,尤其思念這個牌子。
寒一凡 回複 悄悄話 也想吃湯圓了!:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 就是為了嚐嚐思念湯圓,好幾次想嚐覺得太早,今天沒忍住:)我第一次買這個牌子,豆沙的我沒見過,好吃嗎?下次試試。我吃過花生的,不好吃。
芋頭_2020 回複 悄悄話 曉青你買的湯圓和我的一樣一樣的:)
我也是買的思念的, 芝麻的好吃。
不是周五才元宵節嗎? 曉青提前過了:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 京妞就不出門:)我們這裏中國店不給送菜。
這裏沒有看見元宵。
曉青 回複 悄悄話 回複 '芋頭_2020' 的評論 : 哈哈,吃了湯圓想放上來:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我第一次吃,太好吃了!
芋頭_2020 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 :
我喜歡豆沙的:)京妞還在網購? 我覺得你可以去超市自己買食物了,畢竟自己去購買選擇麵廣一些。
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 黑芝麻比較傳統,大家都喜歡!
你今天來晚了吧:)
芋頭_2020 回複 悄悄話 曉青啥情況啊, 一大早發帖, 害得我沒有沙發:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 我們這兒也有思念這個牌子的湯圓,挺好吃~~
BeijingGirl1 回複 悄悄話 今天發帖早了。 好象美國很少買到元宵, 都是湯圓, 各種,我也是喜歡黑芝麻的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 上茶!元宵節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 謝謝曉青提醒,這就去買湯圓。元宵快樂!
[1]
[2]
[尾頁]
登錄後才可評論.