朦朦朧朧醬排骨

美國的排骨大的不能再大了。

估計是大豬，所以大排骨。味道是不如國內的好，但也得吃。

我不喜歡吃辣，否則肯定做得會更有味道。

美國殺豬不放血，不知道為什麽。所以，豬肉都有血腥味兒。咋辦？焯。

先把凍排骨化開，用冷水。然後放點料酒煮一煮。多煮一會兒很管用，血沫都出來了。

把排骨撈出來洗洗幹淨，放到高壓鍋裏，加水，加蔥薑燒開，蓋蓋，壓三十分鍾，我這裏山區，要時間長一點。

壓好後撈出排骨放炒鍋裏加糖，生老抽，加水慢燉。直到收汁。今天差點幹了：）味道好極了！

一張照片拍的時候正好冒熱氣，所以成了朦朧排骨！

 

[曉青]

回複 '美麗的人生' 的評論 : 小排骨好，我每次去加州都買

[美麗的人生]

回複 '曉青' 的評論 : 對，我進的都是小排骨。

[曉青]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 這能吃幾天了：）

[曉青]

回複 '美麗的人生' 的評論 : 你那兒的排骨質量好，不用那麽麻煩就好吃。

[momo_sharon]

曉青天天饞我...

[美麗的人生]

聞到香味了！排骨我隻能偷懶煮，省事兒。

[曉青]

回複 'mayflower98' 的評論 : 謝謝喜歡！

[mayflower98]

看得流口水！謝謝分享菜譜！

[曉青]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 謝謝鼓勵！差點幹鍋，嚇死我了！

[Blue-Crab]

這次的排骨做得比以前大有進步！

[曉青]

回複 '荔枝100' 的評論 : 對，骨頭的肉好吃，跟純粹的肉不一樣。

[曉青]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 我家經常吃排骨，就是做著花時間。還抗疫，我還得經常吃！

[曉青]

回複 '一步一景' 的評論 : 我這裏沒有帶皮的肉，紅燒肉帶皮好吃。

[曉青]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 給菲兒上茶！好吃的，就是太大了。

[荔枝100]

排骨好吃，因為骨頭上啃下來的肉最好吃 :)

[芋頭_2020]

排骨中蛋白質含量豐富，針對病毒的抗體產生要靠什麽？全部是蛋白質。
所以曉青你這是抗疫菜， 很讚。 下次你試試做“ 翠花兒排骨” ？：））

[一步一景]

看出來了，是排骨不是紅燒肉，香。

[菲兒天地]

哈哈哈，第一張真的有點朦朧，領導做得很棒，方法也好。