曉青

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瘟疫天空下的大餛飩之歌

(2020-04-30 11:29:08) 下一個

看見好多人都說,在家呆的總想吃,吃好的,原本不喜歡吃肉的也喜歡吃肉了,肉現在緊張,漲價百分之20多,還好,要是缺貨可麻煩了。

也不好說,是不是過段時間就缺肉了,要那樣咋辦呢,練著吃素嗎?我覺得別的事兒好說,吃素不行,我覺得吃素對身體不好。

在家呆著包子吃了、餃子吃了、饅頭什麽的不斷,米飯都不算。

那天做包子,自己剁餡兒,剩了一點肉餡,於是今天就想著包餛飩吧。

在外婆家的時候,每天門口都會有人挑著挑子在喊,小-餛飩、小-餛飩,拉著長聲。然後拿個小碗出去,幾個小餛飩,紅湯,然後上邊撒點紫菜、蔥花兒、小蝦米。那味道真的太香了。

後來再也沒有吃過那麽好吃的餛飩。

和好麵、調好餡兒準備包吧。

老公說他也會,還強調不是跟我學的,於是也跟著包,他跟我反著方向捏,確實不是跟我學的。

總比不包強,有人搭把手,輕鬆不少。

一下包了不少,原來想餛飩當湯,吃饅頭的,一看這麽多就隻吃餛飩吧,於是有了一人一大碗的大餛飩。

看出來不一樣的了嗎?不好看的就是他包的:)

還是自己做的好吃,上班的時候要吃這得專門花時間,現在想吃什麽都不愁。一會兒再網購點肉,還是自己剁餡兒吧,有時候肉餡不新鮮,尤其豬肉,買的人少。

我喜歡豬肉白菜餡的,下次做三鮮餡的,我還有小蝦呢,大的也有,看有人喜歡用大蝦剁碎了,大蝦包是不是比小的好吃?我很少餡兒裏放蝦,覺得很奢侈:)

還有啥好吃的?餡餅?燒餅?再說吧,得看看麵夠不夠,據說現在缺麵。

美國人喜歡自己烤麵包、點心,是不是因為這樣麵缺了?

堅持就是勝利,期待自由的到來!

整天張羅爭自由,現在想來,哪兒有比能隨便出門更自由的了。上班的時候盼休息,盼退休,現在呢?覺得這時候退休有點早:)

人,就是不知足,好好享受當下,說著容易做著難。

沒有二十年也有十年沒包餛飩了,對付著看吧,下次肯定包的比這強!加油:)

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閱讀 ()評論 (59)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 你好厲害!
美麗的人生 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 是啊,我今天包了一天餛飩。還沒輪到薺菜的呢。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 怎麽會?想起來了,是去你那兒看,是不是加到那個吃貼裏了。結果回來就接著回複別人了。哈哈,這事兒鬧的,抱歉!
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒!我回複了的!怎麽沒了:)
小時候記憶深刻的吃小餛飩,現在沒有那麽好味道的了,也行料不一樣的味道了?
我知足,搭把手省不少力氣。哈哈。
曉青 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 好吃!
曉青 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 芥菜包餛飩肯定香!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 領導歧視我啊?:)
黑貝王妃 回複 悄悄話 提醒我了,周末吃這個!
美麗的人生 回複 悄悄話 大餛飩之歌!哈哈,笑死。領導就是厲害,喝一碗大餛飩,唱一首歌。我也打算包餛飩了。今天一個姐妹送來一大包新鮮薺菜,我在美國還是第一次看到野薺菜呢。
曉青 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 謝謝小c!
曉青 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 反的看著難受:)沫沫來了,好久不見!
cxyz 回複 悄悄話 這個紫菜蔥花小蝦米餛飩湯太鮮美了
水沫 回複 悄悄話 哈哈,確實有人就是反著包的,吃起來味道一樣:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝墨墨鼓勵!挺香的,就是賣相需要提高。
曉青 回複 悄悄話 回複 'mayflower98' 的評論 : 麻煩,如果能買到就不自己做,我們這裏沒有。問好五月花!
momo_sharon 回複 悄悄話 喜歡大餛飩。曉青做得像上海的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '蓬萊閣' 的評論 : 哎呀,太謝謝你鼓勵了!我都不敢放上來,不好看。
曉青 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽鼓勵,都不好意思放上來,不好看:)
mayflower98 回複 悄悄話 羨慕!我隻會吃不會包餛飩。
蓬萊閣 回複 悄悄話 我仔細看了看照片,曉青的餛飩屬於妻子產品的一流水平,曉青先生的餛飩位列丈夫產品的一流水平。
要喊我先生過來看看,他還有進步空間。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好吃的餛飩,兩個人包得都挺好的。問好曉青,祝一切安好。
曉青 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 等你退休了自己包,現在太忙。
曉青 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 嗯,特別香!
梅華書香 回複 悄悄話 我們那餛飩也是特別好吃,可惜我們家老老少少沒有人會包的,隻能買來吃,或者去店裏吃!嗬嗬,祝開心健康,吉祥如意!!
mymover 回複 悄悄話 自己擀皮子,好吃:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 謝謝荔枝!你做的肯定比我好!
荔枝100 回複 悄悄話 一邊流口水,一邊跟你唱餛飩歌。
曉青 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 謝謝!
迪兒 回複 悄悄話 北方人包的南方餛飩,漂亮!
曉青 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 是啊,麵缺還貴。
曉青 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆包的肯定漂亮!
無法弄 回複 悄悄話 網上說居家讓人沒事就做飯,所以麵、發酵粉都缺了。我們終於供應麵粉了,前天我也做了餛飩。今天是五一,得做chocolate brownie。體重又摟不住了
南山鬆 回複 悄悄話 這個餛飩好饞人啊,哪天我也得包一次:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 凍了一煮會不會破?我不敢凍。
spot321 回複 悄悄話 這個真是饞!! 我家也有自己包好冷凍起來的餛飩,想吃的時候煮幾個非常方便。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 加了一點點白菜芯。很香。
曉青 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 上海的想想都流口水!
曉青 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 應當不是一路,燒餅呢?
曉青 回複 悄悄話 回複 '牛城地主' 的評論 : 是啊,發現了,搭把手不一樣。
曉青 回複 悄悄話 回複 '牛城地主' 的評論 : 關在家裏不自由:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '一步一景' 的評論 : 謝謝鼓勵!
曉青 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 冬日的餛飩肯定更香!
Blue-Crab 回複 悄悄話 餛飩個個飽滿,純肉的?
大馬哈魚 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 上海的小餛飩,越吃越想吃!生煎也是,到了上海想不長肉都難^_^
大馬哈魚 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 困難時期的手藝大比拚,曆害了領導!
業餘廚子 回複 悄悄話 我老家吃餛飩都不跟饅頭一起吃的:)
牛城地主 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 奏是,要求太高。俺親自做很多事情的:)
牛城地主 回複 悄悄話 現在多自由啊,喜歡:)
一步一景 回複 悄悄話 靈額,端走
波城冬日 回複 悄悄話 滿滿當當一大碗啊,看了領導的饞了,今晚也吃餛飩。
菲兒天地 回複 悄悄話 “在外婆家的時候,每天門口都會有人挑著挑子在喊,小-餛飩、小-餛飩,拉著長聲。然後拿個小碗出去,幾個小餛飩,紅湯,然後上邊撒點紫菜、蔥花兒、小蝦米。那味道真的太香了。”,領導這個寫得真形象,有老上海的味道,我挺喜歡小餛飩,湯,肉都特別鮮,還有香港的抄手,也不錯。

這碗大餛飩馬上收到美食帖了去,太漂亮了!你可別挑剔,你家領導給你包就很好了,再說包得挺漂亮的,要知足,把你說我的話還給你,哈哈哈。
曉青 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 自己擀的皮兒,厲害吧:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 小餛飩的餡很小,但鹹鹹的,當點心行,當飯吃不行:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 不好看,湊合吧,好吃:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 給京妞上茶!
大馬哈魚 回複 悄悄話 這就巳經賞心悅目啦!皮兒怎麽弄的?出華人超市買?
BeijingGirl1 回複 悄悄話 還是大餛飩好。 我在上海小楊生煎, 要了一碗小餛飩。 結果沒餡兒, 我抱怨怎麽沒餡兒, 結果旁邊的“上嗨寧”告訴我, 小餛飩就是沒餡兒, 要吃餡兒, 點餛飩或者大餛飩。 :)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 讚,你這餛飩真可愛:)
BeijingGirl1 回複 悄悄話 沙發
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