2009 (86)
2010 (209)
2011 (252)
2012 (126)
2013 (146)
2014 (159)
2015 (119)
2016 (181)
2017 (128)
2018 (283)
2019 (295)
2020 (360)
2021 (299)
2022 (250)
2023 (208)
冬天到了，好的是不熱，不用折騰院子，也不用惦記著往外跑。可以貓冬。不好的是有時候會特別冷，還要有在雪地上開車的時候。
貓冬的好處就是能安心地在家裏做事兒，還有看劇比較多。有時候也會看一些感興趣的訪談節目。然後就是有足夠的時間做好吃的。
好吃的人，總不怕麻煩，總是會把各種各樣的飯菜都做做，管它做得怎樣呢，練著練著就會出一兩個自己覺得拿手的菜了。
說到吃，每個人認識真的不一樣。尤其是關於葷素。無論是葷食愛好者還是素食愛好者，其實都打著健康的招牌，為自己的喜好尋找借口。
現在我們隻要認識字，隻要會上網，那就像一所大學向你敞開大門一樣，你想學什麽，想學哪個專業，甚至學哪一門技術，隨便搜索一下就會有很多材料提供給你，完全免費。
我剛買三星智能手機的時候，不知道怎麽把手機裏相片傳到電腦上，於是我搜索，很多答案，看了有幾十分鍾的功夫，我選擇了通過QQ上傳，最簡單方最便，一直到現在都是這樣用著呢。
更多的能人通過網絡學習裝修，學習修理自己的水暖、煤氣，等等的。女人們上網學習做飯做菜就更不用說了，不用出門、不用求人，還不用花錢。隻要勤快一點願意好好讀那些指導，都能學到不少的東西。
當然，養生知識也是如此。
關於到底吃什麽、怎麽樣吃更健康，其實是所有人關注的話題，雖然一直都有爭議。尤其是到底吃葷好還是吃素好，更是一直以來人們心裏的矛盾。
我們的衣食住行是決定我們健康與否的關鍵，其中吃還是很重要的，尤其對我們重視吃的一族的人來說更是。
凡事兒都有適合不適合，冷熱、溫飽也一樣。有些人冷一點沒事兒、熱一點也不要緊，有人吃得好點身體就好些，有的人吃的差一點對身體的影響也不大。而對於每天要多少卡熱量、多少糖、多少鹽、多少蛋白質、多少碳水化合物等等的問題，同樣是要根據每個人不同的情況的。
你如果遇到了營養師，那麽他們會按理論上的要求給你配餐，其實那樣的餐吃起來並不是每個人都能接受的，而且效果也是因人而異的。
我們也常常看到很多人，並不在乎吃，有什麽吃什麽，身體並不差，有的人每天在吃上下足了功夫卻今天這樣明天那樣的問題層出不窮，為了解決一個個問題更要每天每天地辛辛苦苦。
前幾天看了一個訪談節目是《魯豫有約》訪郭蘭英。2013年郭蘭英83歲。今年她88歲了，紀念改革開放40年的時候有一台晚會《歌聲飄過40年》，她最後出來唱歌的。
郭蘭英的童年可以說是苦難的童年。媽媽因為養不起她，兩次給她扔掉。她很小就去學藝，受盡了師傅的毒打折磨。難以想象她一路走來是怎樣的艱難。中間又經曆了文革，也受了很多罪。
要說有過這樣經曆的人，健康肯定會受到影響的，她是不吃肉的，因為吃了肉就會暈。但她可以說是一個健康長壽的老人。83歲接受訪談時，她精神得很，而且歌兒還長得是那麽好。看她的言談舉止，就知道她身體的健康。她說她不吃肉，但並沒說她吃素。
我認識一個美國老人，他過去是美國飛行員，飛過各種戰鬥機。退役後做了生意人。90歲的時候還一個人開車帶著半身不遂的太太開車去旅行，今年93歲了。他不講究吃喝，就是美國人的飲食習慣，生冷的菜、冰涼的水、大塊的烤肉。他堅持很多年每天吃幾片生蒜，說是防癌的。如果是我早就得胃疼了，人家卻什麽事兒都沒有。他好幾年前就說了，教給他這個方法的人都不在了。他還健在。
我還認識一個美國老人，她去年93歲走了。走前一個月還跟我說，她最大的願望就是能在自己家到老，她如願了。90歲的時候還自己開車的。她一生極少看西醫，一周隻做兩次飯，平常就熱剩飯剩菜吃。也是西餐習慣，不僅僅吃肉，還自己做很多蛋糕，美國的蛋糕實在是又油又甜，她每天都吃巧克力。隻要我們見麵，她不是送我她做的蛋糕，就是送我名牌的巧克力糖。而我對油的和甜的卻都不喜歡。
還有咱們常看的電視上介紹的那些長壽老人，其實他們沒有什麽真正的長壽秘訣，一個人的健康跟情緒、跟心態有很大的關係，跟自己的身體素質，還有營養狀況有很大的關係。
凡事兒，沒有大家都一樣的，追求一樣的形式，追求跟長壽人一樣的飲食、生活習慣也許都達到不了自己想要的目的。因為每個人是不一樣的。
生活中要講究的其實應當是順其自然。
老話說，饞什麽就是缺什麽，也許是對的。所以，喜歡吃什麽的人就多吃點自己喜歡的，而不喜歡吃什麽的人呢，少吃點自己不喜歡吃的。心情愉快了，對消化吸收都有好處，人的健康和快樂來自於自己的舒適和舒心，一個喜歡喝牛奶的人，每天能喝點牛奶就是快樂，喜歡和玉米麵粥的人，每天喝點粥吃點鹹菜，心裏就會覺得特別舒服。為什麽要大家都統一的一起吃一樣的東西，喝一樣的東西呢？
喜歡吃肉的人，吃了肉就會覺得渾身是勁兒，而不喜歡吃肉的人，當然吃的清淡了覺得身輕如燕。有時候吃什麽跟每個人的活動或做的事兒有關係，體力勞動多的人，沒有肉怎麽幹得動活兒呢，腦力勞動者也是，營養不良對大腦的影響還是很大的。
肉跟素食肉營養成分是不一樣的，植物蛋白有植物蛋白的好，動物蛋白有動物蛋白的好，缺一不可，你可以多吃點其中的一種，但最好能都吃點。
什麽都是要有度的，無論吃什麽，不能太多也不能太少。什麽都要吃，什麽也不能多吃，油鹽醬醋都有營養，雞鴨魚肉也如是。
吃，不僅僅是為了填飽肚子，吃是一種能力，是一種需要、也是一種文化。
做飯的人做煩了都會想要說，哪天有個膠囊之類的，到了吃飯的點兒吃上就不餓了，那該多好。其實真能那樣了，我們也許會懷念今天鍋碗瓢盆的生活，覺得這才是日子。試想，如果每天都吃點青菜，喝點清湯，吃點豆腐啥的，做飯倒也省時間了，可是對身體的影響一定是很大的。短期的應當不錯，長期的肯定不行。
看到那些吃素和控製飲食減肥的人，我特別佩服，因為我覺得他們的身體實在是太棒了，如果是我，早就暈倒了：）所以，沒有一種習慣是適合所有人的，每一個人都應當有自己的習慣，無論是生活上的，還是飲食上的。不一樣是正常的，一樣是不正常的。
為了均衡的營養，每個人都要培養自己吃多種食品，不要偏食，不要挑食，更不能在吃上出奇製勝。不能覺得跟別人吃的不一樣、吃法不一樣才能獲得跟別人不一樣的更加健康的身體。
這個世界是有規律的，打破規律會有奇跡，那是說的個別人和個別現象，尤其是指發明創造。對於冬天要多穿、夏天要少穿，飯要吃飽要吃得有營養，這是規律也是人類必須遵從的。
這個世界有些東西是可以改變的，但有些是永遠無法改變的，誰都改變不了的。就像說人定勝天，這其實永遠都做不到，但這樣的口號對人還是有鼓勵的作用的，讓你有信心，有決心去努力，而不是說做不到的事兒想想做不到，就不去做了。
人在世界上，在大自然中間其實很渺小，隻是我們為了活著，為了活得生龍活虎，必須說人類是最了不起的，是無所不能的。因為我們有這樣那樣的本事。其實，人生很短，在短短的一生中，我們能想吃什麽就吃什麽，想做些什麽吃就做什麽的時間並不是很長的，因為人的一生是一個退化的過程，不是一個勁地在進步的過程。
有報道說，一個人活過了25歲就開始退化了。咱們卻到了35還生龍活虎的呢，過多的消耗，不懂得營養對健康的重要，不知道吃好睡好對健康的重要性，到了年老的時候也就保證不了有多健康的身體了。這也是我們常常看到那些長壽老人生活條件並不是很好，而他們卻活得很健康的原因。
一個有規律的生活習慣，一個好的心態，一個勤勞的人，一個不鑽牛角尖，不想出奇製勝的人，也就是說一個正常的人，普通的人，相對來說健康更能得到保證。我想我們現在有了網絡，視野開闊了很多，應當對這些都有類似的認識和思考的。
每個人的一生都會有追求，包括那些老年還在山上勞作的長壽老人，他們並不是為了長壽而勞作，他們有他們每天的追求，也許很簡單，也許就是習慣。
順其自然，不強求、不勉強，對自己對他人都是這樣，人生會輕鬆很多。這樣的人生，也未見得就真的是碌碌無為。
上一個菜，新做的紅燒雞翅和雞腿，這是我們這裏本地的雞，不是咱們說的那個高級的本地雞，是我們這裏自己養的雞，挺好吃的。沒什麽油的，有營養，味道好，很下飯。
飯菜是好東西，雞鴨魚肉尤其，但真的不能多吃，多吃了活動跟不上會胖，一胖生百病。所以喜歡會吃的人，一定要喜歡動，不願意動的人，一定要控製自己，少吃好的。我做是做，但吃的不多，我不大喜歡雞鴨魚肉，但為了營養，還是每天都要吃一些的。但我絕對不會吃素，我覺得那樣太對不起我自己了。
適合自己就是好的。
我回來後吃得少，肉都掉沒了：（