顯擺一下今天早上蒸的大饅頭

每個星期天都是我的勞動節。今天尤其，天熱了，昨天發的麵早早就好了，5點半起來準備蒸饅頭。

這是發好的麵。


往裏加堿，然後就是揉。光揉不行，要醒麵。




20分鍾後，再揉一遍。再醒。

蓋著蓋子醒麵。


這會兒看著有點模樣了，繼續揉。


又醒過20分鍾，做成小饅頭啦。繼續醒，醒饅頭。


終於折騰好了，準備蒸了。


還有花卷。





祝大家周末愉快！

[曉青]

回複 '波大才是人.' 的評論 : 什麽都沒有。

[曉青]

回複 '牛城地主' 的評論 : 謝謝鼓勵！

[曉青]

回複 '山韭菜' 的評論 : 對，我也覺得這麽發香。

[曉青]

回複 'leeyan' 的評論 : 我覺得那樣不香。

[波大才是人.]

花卷裏卷什麽了？

[牛城地主]

可以顯擺！：））

[山韭菜]

饅頭蒸的不錯啊！很久不用老麵發饅頭了，老麵做的饅頭雖然麻煩，但口味極香。

[leeyan]

你用老麵發的麵麽？若用美國的酵母粉不用加堿的，可以少很大一部驟，麵發了直接分團上鍋蒸就好了。

[曉青]

回複 'rancho2008' 的評論 : 對，換一個。

[rancho2008]

回複 '曉青' 的評論 :
確實，我以為讀到後麵會看到發得極好的饅頭，結果照片上不是這樣。應該放一張你做的最好的饅頭照片。不過你為什麽不用麵包機呢，那又省事又可以定時間。

[曉青]

回複 '幸福劇團' 的評論 : 謝謝劇團鼓勵，其實今天做得不太好。

[幸福劇團]

真不錯！想吃上一口呢。