2009 (86)
2010 (209)
2011 (252)
2012 (126)
2013 (146)
2014 (159)
2015 (119)
2016 (181)
2017 (128)
2018 (283)
2019 (295)
2020 (360)
2021 (299)
2022 (250)
2023 (208)
維生素C:第一名是甘藍菜,芥菜、蘿卜纓、小白菜並列第二。
對中國人來說,深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來源。維生素C能提高免疫力,預防癌症、心髒病、中風,保護牙齒和牙齦等,並能讓皮膚白皙。
葉黃素:第一名為甘藍菜,第二名是蒲公英。
深綠色蔬菜都含有葉黃素,這種營養素能保護視力,並能阻止老年黃斑變性,同時對預防心髒病和中風也很有效。甘藍菜中葉黃素的含量,是同樣重量菠菜中的7倍。
葉酸:蘿卜纓和芥菜並列第一,第二名是菠菜。
葉酸是人體新細胞生成和保持的關鍵營養素,對孕婦和嬰兒非常重要。同時它還能預防心髒病、癌症和貧血症。
維生素K:第一名為甘藍菜,第二名是蒲公英。
深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血劑,同時還能強壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多,但仍隻有它們的1/3左右。
維生素A:第一名是甘藍菜,第二名為蘿卜纓。
維生素A對保護視力作用重大。同時,它還對骨骼生長、生殖健康和皮膚健康很有用,並且能幫助免疫係統抗感染。(網絡)