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過辣會刺激膽囊,慢性膽囊炎、膽石症的人尤其要注意。對於慢性胰腺炎的病人,貪辣容易使病情發作。人到中年,易患咽炎、慢性氣管炎、口腔疾病等,因辣椒素的刺激,病情可能遷延不愈。辣椒素的刺激,使胃腸黏膜充血水腫,胃腸蠕動劇增,影響消化功能的恢複。
從中醫角度來講,人到中年,腎氣不比年輕人那麽旺盛了,不宜多吃辣椒,尤其腎病患者,蔥薑蒜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣調味品也應少食。(網絡)