2012 (30)
自從3月11日從德國回到加拿大，我自覺在家隔離了三周，憋壞了。
三周結束了，周四晚上為了錯過高峰期，晚飯後我和先生到附近西人超市買菜，沒想到商店已經關門，疫情期間，商店縮短了開門時間，以往8:00-20:00，改成8:00-18:00，隻好明天再來。
周五再出發，咱們當然不會在讓給老年人的第一個小時去湊熱鬧，九點過後開車到超市，一到商店停車場，沒料到超市外麵顧客排隊，這還是我們出國近30年首次碰到。
排隊人不多，但是出來一個，放進一個，在等待時間裏，商店裏的工作人員會用消毒水擦拭購物車推手，等了約莫20分鍾，輪到我們進去，原來打算買一周食物，因為擔心下周再排隊，索性買足兩周食品。
這使我想起2004年我和女兒在上海城隍廟遊玩時，下午五點多快到吃晚飯時間，我們在南翔小包店外排隊買湯包，排了將近一小時，本來是買一屜包子的，由於感覺排了這麽半天，買一屜不劃算，買了兩屜，當時幾乎每個排隊人都和我有同樣想法，打算買一屜的，買了兩屜；買兩屜的，買四屜，所以隊伍移動非常緩慢。
這次也同理，進到超市，看見顧客都買的堆得山高的一滿車食物用品，真是考驗外麵排隊人的耐心。
排隊自動相隔兩米(社交距離），但很少有人戴口罩，或幾乎沒有, 我們這裏隻有1例確診
家裏沒有麵粉了，米也不多了，看見先生放車裏一袋麵粉，他說麵粉這周特價$8.77（原價$13.97）， 我要他再買一袋，他告訴我，架子上隻有兩袋，他拿了一袋，留一袋給別人。有這麽高尚的人在身邊，我不想提高覺悟都難
三文魚，肉排和雞肉
牛奶，酸奶，雞蛋
蔬菜：黃瓜，包菜，大白菜，芹菜，胡蘿卜，菜頭，蔥薑蒜, dill（蒔蘿）
水果：橘子，芒果，柚子，葡萄，香蕉，蘋果，2公斤花生
所有物品150加元
下麵是我最近做的麵食
油條
用私房清風不識字網友的方子，她特別強調細節，我特意注意了細節，所以做成功了
材料：麵粉250克，鹽3克，泡打粉6克，蘇打2克，油10克，1個雞蛋+水=160ml
做法: 1 將所有材料和麵，揉麵要到位，麵用揣麵的手法揉成團後，先醒半小時，再揣麵揉成光滑麵團，抹上油包好放冰箱過夜
2 次日拿出來需要回溫，然後用拉伸方式把麵團拉長，可以稍微壓扁，但不能用擀麵杖，麵團拉伸很重要，如果拉伸不夠會影響膨脹效果，然後二片疊加後，一定要再次拉伸
3 油溫180度左右
黑豆豆漿渣發糕（微波爐版）
由於炸了油條，油條配豆漿是絕配，但家裏沒有黃豆了，做的黑豆豆漿
材料：
一杯麵粉，兩次豆漿的渣（可換成1次豆渣量+1/2杯玉米麵粉，不是玉米澱粉，是黃色玉米粉），少量亞麻籽粉（可選），1茶匙發酵粉，1茶匙泡打粉，1杯水，1/4杯葡萄幹（可換成糖，或蔓越莓幹等）
做法：
把以上所有材料調勻，不能太幹或太稀，稀的程度可以攤餅， 發酵至2-3倍大後， 放進噴過油或墊薄膜的玻璃烤盤, 這時可加葡萄幹或泡軟切碎的紅棗或其它果幹 (option). 等2次發酵至2-3倍(關鍵). 上麵蓋薄膜, 微波 8分鍾.立刻取出,去掉薄膜 待涼切件. 當主食小吃隨意.
清粥小菜豆渣發糕
讚你們能考慮他人的善心！
中國Lock時期，不知道他們生活有沒有這樣不受影響？我們隻是Stay home or shelter in place, 不算lock down.