過節應景做了兩款小吃（香料餅幹&黃飛紅花生）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香料餅幹
材料：無鹽奶油30克，黃砂糖25克，蜂蜜20克，雞蛋1個，麵粉150克， 小蘇打粉，鹽，肉桂粉，薑粉，丁香粉各四分之一茶匙
注：沒有薑粉，丁香粉，就用肉桂粉可以
做法：
1無鹽奶油放在室溫下軟化後，分別加入黃砂糖和鹽，用攪拌機攪拌均勻。
2加蜂蜜和雞蛋，用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀。
3加入麵粉和調料，用手抓成均勻的麵團。
4將麵團放在保鮮膜上，用擀麵杖擀成0.5cm的片狀。
5將麵團冷藏2小時左右待凝固，再用星型餅幹刻模刻出造型（其它餅幹刻模也行）
6烤箱預熱後，350華氏烤20分鍾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黃飛紅花生
這個方子是文學城小星星的, 謝謝小星星
因為操作簡單，家裏正好材料齊全，試做成功，比買的少油
材料：
帶皮花生2磅
幹辣椒5-8根（喜辣多加）用剪刀把它們剪小細條
辣椒粉1-2湯匙
花椒粒2湯匙
鹽1-2茶匙（可增減）
五香粉1茶匙
油1茶匙（可增減）
做法:
1烤箱預熱315華氏，花生烤10分鍾，中途將花生稍微攪拌一下，翻一下麵。然後關火，但不要將花生拿出來，讓花生冷卻2-3小時。
2取出花生，去皮
3鍋裏放油，將所有材料（鹽除外）小火炒香，約5-7分鍾，倒入花生續炒5分鍾（微黃即可），加鹽，稍炒勻可出鍋。

提前祝大家節日快樂！

[菲兒天地]

看著就好吃，有機會學做，祝新年快樂！