123就搞掂---藍莓蛋糕（Cake mix 改良版）

藍莓蛋糕

烘焙蛋糕，在許多人心目中是技術活---很難。
有一次我在工休時無意中提到自己頭天做了個蛋糕，引起同事們嘖嘖聲。他們說蛋糕好難做，從未嚐試過。
我想他們的印象中的蛋糕一定是甜品店裏的蛋糕，要分步驟打發蛋清，奶油等，最後還要裱花。
我這款蛋糕幾乎沒有技術含量，在超市買現成的蛋糕粉，我通常在特價99分的時候多買幾盒，按照後麵的說明書，123就搞掂。
不過那是西人的方子，太甜，甜的發膩。西人說他們有甜齒（sweet tooth)，咱們國人從小吃饅頭花卷,喝稀飯加鹹菜長大的，沒有甜齒，隻有酸鹹味蕾。
我的辦法是：菜鹹加菜，湯鹹加水，蛋糕甜加麵。
好了，囉嗦半天，現在言歸正傳。
我是如何改良Cake Mix的？
我一盒蛋糕粉加：
麵粉1杯
泡打粉（baking powder) 1 茶匙
水 1/4 杯
油 1 大匙（table spoon）或與麵包粉後的方子油量從1/3杯加至1/2杯
一盒麵包粉一次可以烤兩個蛋糕。我經常加不同材料做成不同款的蛋糕

這款藍莓蛋糕我就是加了125克新鮮藍莓和一大匙橙皮碎。上周帶到party，大家都覺得味道很好，不那麽甜。

這款加了4大匙可可粉就成了大理石蛋糕。

下麵看看上周末朋友準備的佳肴

#1炒蝦

#2東北燉菜

#3涼皮

#4蒜蓉魚塊

#5烤三文魚

#6翠花排骨，這是咱們私房的招牌菜

#7左瞧瞧

#8右看看，10個人13道菜加1湯

謝謝點看！