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蒸紅魚

(2009-09-25 11:32:55) 下一個
主料:紅魚一條配料:蔥薑,紅椒,香菜段調料:鹽,味精,料酒,美極鮮醬油,胡椒粉,油製法:魚收拾幹淨後,改好花刀,加鹽,味精,料酒,蔥段薑片擺在魚身上,撒上胡椒粉,放入墊上筷子的盤中,入蒸鍋,待鍋開後蒸8分鍾,魚熟後放入盤中,撿去蔥薑,撒上蔥薑絲,紅椒絲,澆上美極醬油,最後淋上熱油,擺上香菜段即可.特點:魚肉鮮美,佐酒下飯兩相宜.小貼士：蒸魚的時間最為關鍵，根據魚的大小來決定時間的長短。(zt)
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