白油絲瓜

材料：絲瓜，豬肉
調料：橄欖油，鹽，白胡椒，雞精，生粉，生薑，大蒜
1，豬肉洗淨切片，放生粉，薑片，蒜片和勻備用
2，絲瓜刮皮洗淨切塊備用
3，鍋內放油，熱至7成熟下豬肉片，炒至半熟後下絲瓜一起炒
4，絲瓜炒至半熟後加水（或加入chicken broth)，水不要太多，絲瓜會出水
5，放鹽，白胡椒，雞精，待絲瓜完全熟時放入生粉，起鍋。(zt)