黑芝麻豆沙湯圓

做法：
糯米粉一點點加水，和到不粘手又成團。包的時候如果比較幹再沾一點水。
用的餡是事先熬好的紅豆，基本上熬幹了，又沒有完全爛成泥。加上黑芝麻粉，蜂蜜，拌勻。
揪一小團粉團，撳扁成圓形，包上餡，收上口。用手滾圓，不要太用力。
包好的湯圓


水煮開，放入湯圓，煮到湯圓浮起，幾分鍾就好了


咬一口，湯圓十分軟糯，餡心香甜。買來的冰凍湯圓一咬一包油，自己做的可口多了。好好吃，忍不住又從LG碗裏搶了一個來吃。

cc: 以前在國內有一同事開了一家涼茶鋪，其中就有賣“寧波湯圓”，還很好生意。她教我怎麽做餡：用豬板油和炒熟磨碎的黑芝麻加白糖混合。我這裏不易尋到豬板油，隻好用植物油代替，味道也很不錯。 吃湯圓我喜歡熬薑湯紅糖水配著吃，這是我家的傳統習慣，我媽媽一直就是這麽做的，我也習慣這口味了。